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Schiopetto Vini Friulani

Schiopetto

Schiopetto Ribolla Gialla 2023

Bianco fermo

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Denominazione Venezia Giulia IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Affinamento In vasche di acciaio inox per 4 mesi. Minimo 2 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Vino della tradizione friulana da il meglio di se su terreni poveri a base di marne, da sempre coltivato tra il Collio goriziano e il Brda sloveno. Nella sotto zona di Capriva prendeva in origine il nome di Ribolla di Capriva. Ultima uva bianca ad essere vendemmiata, verso fine settembre, viene raccolta a mano e vinificata a basse temperature per preservarne i delicati aromi.

Awards

  • 2023

    94

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Fresco e fragrante con nuances di nocciola e fiori di campo a corredarne il bouquet.

Colore

Colore

Paglierino luminoso con riflessi oro.

Gusto

Sapore

In piena sintonia con il naso, il vino si presenta elegante e floreale con una acidità finale lunga e sottile.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si sposa benissimo con crostacei e pesce crudo.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Schiopetto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1965
  • Enologo: Lorenzo Landi
  • Bottiglie prodotte: 190.000
  • Ettari: 30
A Capriva tutto ebbe inizio, in quelle vigne attorno al Palazzo Arcivescovile che la Curia cedette a Mario con contratto d’affitto nel 1970: vigne che Mario rimise a nuovo e che diventarono di sua proprietà solo nel 1989 dopo anni di rimandi e di attese.

Mario, consapevole del fatto che il vero bene e la vera forza dell’azienda sono la terra e la vite, ha saputo trasformare quelle terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, ha lavorato duramente per rendere unici i suoi vigneti e per sfruttare il potenziale di quei terreni di ponca (tipica marna friulana composta principalmente da calcare e argilla).

Nel tempo Maria Angela, Carlo e Giorgio, figli di Mario, l’hanno affiancato nella gestione dell’azienda portando avanti questo progetto con sensibilità e rispetto, con amore per la tradizione e autentica passione.

Da aprile 2014 la proprietà dell’Azienda è della famiglia Rotolo ed Emilio con il figlio Alessandro in una mera ottica di continuità portano avanti intatta la missione e la filosofia produttiva creata da Mario. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Schiopetto

Nome Schiopetto Ribolla Gialla 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Venezia Giulia IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Schiopetto
Ubicazione Capriva del Friuli (Gorizia)
Composizione del terreno Marne collinari di origine eocenica.
Sistema di allevamento Guyot bilaterale.
Resa per ettaro 75 q
Vendemmia Manuale. Ultima decade di Settembre.
Periodo di fermentazione 10 2 giorni.
Tecnica di produzione 15 °C
Vinificazione In vasche di acciaio.
Affinamento In vasche di acciaio inox per 4 mesi. Minimo 2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.4
Zuccheri residui 2.2
Allergeni Contiene solfiti