• Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020
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Santadi Vini Sardi

Santadi

Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020

Rosso fermo

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Santadi Vini Sardi
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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% in volume
Area Sardegna (Italia)
Grape varieties 95% Carignano, 5% Bovale
Aging A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia.
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Awards

  • 2020

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2020

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2020

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Il chiaroscuro olfattivo è giocato su confetture di more e ciliegie, liquirizia, cacao, mirto, alloro, alghe e suggestioni marine.

Colore

Colore

Veste rubino compatta che si fa porpora sui margini.

Gusto

Sapore

In bocca è fedele al profilo odoroso, è ricco ma non opulento, dotato di una concentrazione quasi cremosa, vivacizzata da netta sapidità e da tannini ben amalgamati all'ossatura del vino. Persistenza insistente, all’insegna dell'armonia.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Accompagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Cibi speziati

Produttore
Santadi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1960
  • Enologo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Bottiglie prodotte: 1.800.000
  • Ettari: 650
La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ottenuto. L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis.

Dalla fondazione ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Santadi

Name Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020
Type Rosso fermo
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% in volume
Grape varieties 95% Carignano, 5% Bovale
Country Italia
Region Sardegna
Vendor Santadi
Origin Antichi vigneti del basso Sulcis
Climate Caldo-arido in estate, temperato d'inverno.
Soil composition Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei.
Cultivation system Alberello ancora franco di piede (vigna latina).
Harvest Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre.
Wine making La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto.
Aging A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16 8 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia.
Allergens Contains sulphites