Santadi
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020
| Denominazione | Carignano del Sulcis DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 95% Carignano, 5% Bovale |
| Affinamento | A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. 12 mesi di bottiglia. |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020 |
| Colore | Veste rubino compatta che si fa porpora sui margini. |
| Profumo | Il chiaroscuro olfattivo è giocato su confetture di more e ciliegie, liquirizia, cacao, mirto, alloro, alghe e suggestioni marine. |
| Sapore | In bocca è fedele al profilo odoroso, è ricco ma non opulento, dotato di una concentrazione quasi cremosa, vivacizzata da netta sapidità e da tannini ben amalgamati all'ossatura del vino. Persistenza insistente, all’insegna dell'armonia. |
| Abbinamenti | Accompagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura. |
| Regione | Sardegna |
| Paese | Italia |
Premi
-
2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2020
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2020
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 650
Dalla fondazione ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità. Scopri di più
| Nome | Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Carignano del Sulcis DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 95% Carignano, 5% Bovale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Santadi |
| Ubicazione | Antichi vigneti del basso Sulcis |
| Clima | Caldo-arido in estate, temperato d'inverno. |
| Composizione del terreno | Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei. |
| Sistema di allevamento | Alberello ancora franco di piede (vigna latina). |
| Vendemmia | Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. |
| Affinamento | A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16 8 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. 12 mesi di bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |