Santadi
Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020
| Denominazione | Carignano del Sulcis DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 95% Carignano, 5% Bovale |
| Affinamento | A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. 12 mesi di bottiglia. |
Awards
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Giorgio Marone, Riccardo Curreli
- Bottiglie prodotte: 1.700.000
- Ettari: 600
Sino agli anni ’80 l’attività è limitata alla produzione e vendita di vino sfuso, con timide iniziative di vendita di vino imbottigliato, con scarsi risultati.
A metà anni settanta, con l’arrivo di un nuovo consiglio di amministrazione, capeggiato dall’attuale presidente Antonello Pilloni, avviene la svolta. Il nuovo gruppo dirigente è animato da grande entusiasmo e passione e, chiamato, in qualità di consulente, l’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis, che prende a cuore le sorti della Cantina Santadi, si affeziona al territorio, e con il suo intervento i vini della Cantina di Santadi fanno un salto di qualità, tanto da essere immediatamente accettati nei mercati più importanti, con riconoscimenti di grande qualità e forte identità.
Da allora ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità.
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| Nome | Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Carignano del Sulcis DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 95% Carignano, 5% Bovale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Santadi |
| Ubicazione | Antichi vigneti del basso Sulcis |
| Clima | Caldo-arido in estate, temperato d'inverno. |
| Composizione del terreno | Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei. |
| Sistema di allevamento | Alberello ancora franco di piede (vigna latina). |
| Vendemmia | Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. |
| Affinamento | A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16 8 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. 12 mesi di bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |