Ruffino
Ruffino Modus 2021
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| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato per 12 mesi in barrique francesi di rovere americano di primo, secondo e terzo passaggio. Infine, dopo un breve riposo in vasche di acciaio , il vino è stato imbottigliato ed ulteriormente affinato per almeno 6 mesi. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Produttore
Ruffino
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1877
- Enologo: Gabriele Tacconi
- Bottiglie prodotte: 26.000.000
- Ettari: 600
Il Gruppo Ruffino è una realtà composita e in forte sviluppo: circa 300 sono le persone che oggi ne fanno parte e che contribuiscono con il loro lavoro quotidiano ad una costante e continua crescita aziendale.
L’azienda produce e commercializza oltre trenta milioni di bottiglie sviluppate su una quarantina di etichette, la maggior parte delle quali legate alle denominazioni storiche della Toscana tra cui il Chianti, Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, alle quali si affianca la produzione di Prosecco e Pinot Grigio in Veneto.
Ad oggi le aree vitivinicole produttive contano oltre 600 ettari di vigneto, suddivisi in otto tenute: sei in Toscana – Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia e Greppone Mazzi - e due in Veneto: Cà del Duca e La Duchessa.
Ruffino nasce nel 1877 a Pontassieve, alle porte di Firenze: la sede principale è tutt’ora ubicata negli stessi luoghi degli storici stabilimenti, che si sono nel susseguirsi degli anni ampliati, ristrutturati e dotati di tecnologie all’avanguardia, senza mai dimenticare la propria storicità e il legame con il territorio di origine.
Il valore prodotto dal Gruppo Ruffino nel 2019 è stato superiore ai 130 milioni di euro.
Importante il fatturato proveniente dall’export: Ruffino è distribuito a livello globale grazie a una rete commerciale ben sviluppata e articolata.
Dal 2011 l’azienda è parte di Constellation Brands, realtà americana leader di mercato nel settore beer, wine & spirits. Scopri di più
L’azienda produce e commercializza oltre trenta milioni di bottiglie sviluppate su una quarantina di etichette, la maggior parte delle quali legate alle denominazioni storiche della Toscana tra cui il Chianti, Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, alle quali si affianca la produzione di Prosecco e Pinot Grigio in Veneto.
Ad oggi le aree vitivinicole produttive contano oltre 600 ettari di vigneto, suddivisi in otto tenute: sei in Toscana – Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia e Greppone Mazzi - e due in Veneto: Cà del Duca e La Duchessa.
Ruffino nasce nel 1877 a Pontassieve, alle porte di Firenze: la sede principale è tutt’ora ubicata negli stessi luoghi degli storici stabilimenti, che si sono nel susseguirsi degli anni ampliati, ristrutturati e dotati di tecnologie all’avanguardia, senza mai dimenticare la propria storicità e il legame con il territorio di origine.
Il valore prodotto dal Gruppo Ruffino nel 2019 è stato superiore ai 130 milioni di euro.
Importante il fatturato proveniente dall’export: Ruffino è distribuito a livello globale grazie a una rete commerciale ben sviluppata e articolata.
Dal 2011 l’azienda è parte di Constellation Brands, realtà americana leader di mercato nel settore beer, wine & spirits. Scopri di più
Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
| Nome | Ruffino Modus 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ruffino |
| Storia | Il SuperTuscan Modus, dal latino “modo, misura”, è l’espressione contemporanea della Toscana. Prodotto per la prima volta nel 1997, Modus ha fin da subito guadagnato riconoscimenti da parte dei più importanti esperti del settore. Il sangiovese è il vitigno principe di Modus, che conferisce al vino sentori di ciliegia e frutti rossi maturi. Il Merlot dona rotondità e freschezza, arricchendo le note gustative di mora , mentre il Cabernet Sauvignon conferisce struttura ed eleganza. Sull’etichetta di Modus è rappresenta una rosa dei venti che racconta l’equilibrio di tutti gli elementi necessari alla nascita di un grande vino: le viti, il sole, il frutto, il suolo, il lavoro dell’uomo e il passare del tempo. |
| Ubicazione | Dai vigneti delle tenute di Poggio Casciano e di Santedame. Altitudine: 290-350 m sul livello del mare. |
| Clima | Variabile da zona a zona. Caratterizzato da buone escursioni termiche tra giorno e notte che, soprattutto durante l'estate, favoriscono un’evoluzione del colore e dei profumi. |
| Composizione del terreno | Terreni collinari con tessitura da franco-argillosa ad argillo-limosa, ricchi di scheletro, poco fertili e poco profondi. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 6 tons |
| Vendemmia | Modus nasce dalla accurata selezione delle uve operata mediante ripetuti passaggi in vigneto e tappeti di cernita. La raccolta è cominciata con il Merlot alla fine di Agosto, è continuata con il Sangiovese ed è terminata a fine Settembre con il Cabernet Sauvignon. |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C (82 °F) |
| Vinificazione | La fermentazione è avvenuta separatamente per le tre varietà in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 10 giorni. La macerazione post-fermentativa sulle bucce è proseguita per altre 2 settimane. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato per 12 mesi in barrique francesi di rovere americano di primo, secondo e terzo passaggio. Infine, dopo un breve riposo in vasche di acciaio , il vino è stato imbottigliato ed ulteriormente affinato per almeno 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
