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Quartomoro Vini Sardi

Quartomoro

Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Rosso fermo

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Quartomoro Vini Sardi
CHF 19.00
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Disponibilità immediata
Denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Sardegna (Italia)
Vitigni 100% Cannonau
Affinamento 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi, almeno 6 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Il granito dona personalità a questo grande vitigno e le altitudini danno la vena fresco-acida che permette longevità.

Perfume

Profumo

Al naso è speziato, fruttato e balsamico.

Color

Colore

Giallo mediamente carico, tendente all'aranciato con l'evoluzione.

Taste

Sapore

In bocca è sapido, caldo e di media opulenza, buona morbidezza e lunghezza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Quartomoro
Da questa cantina
Quartomoro di Sardegna nasce come cantina didattica di Piero Cella, substrato sperimentale e di ricerca dell’enologo; si pone come fabbrica di idee, di esperienze sulla viticoltura e l’enologia sarda. L’intreccio di rapporti professionali e sociali produce una serie di prodotti derivanti dalle uve, che mirano ad essere le pietre miliari della produzione sarda.

Quartomoro di Sardegna vuol essere un intreccio di vite, di esperienze e di culture, così come il luogo in cui nasce: Arborea, testimonianza viva della sinergia tra sardità e continentalità, e la Sardegna, terra con una biodiversità tra le più interessanti d’Europa. Il nostro auspicio è produrre vini-espressione della nostra terra sarda. Con questo intento, quotidiamente ci impegniamo, cercando di lavorare al meglio, con il minimo intervento in vigna e in cantina, nel rispetto dei processi naturali. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Quartomoro

Ideale nell’accompagnare primi piatti a base di carne, maialetto allo spiedo, carni rosse alla brace, salsiccia sarda e salumi vari, pecorino stagionato.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Cannonau di Sardegna DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Cannonau
Nazione Italia
Regione Sardegna
Produttore Quartomoro
Ubicazione Arborea (OR)
Composizione del terreno Sabbioso da disfacimento granitico.
Sistema di allevamento Alberello
Resa per ettaro 50 q
Vendemmia Manuale in cassette.
Vinificazione Fermentazione a temperatura sotto i 30 °C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali.
Affinamento 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi, almeno 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti