• Pra Soave Otto 2023
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Prà Graziano Vini Veneti

Prà Graziano

Pra Soave Otto 2023

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Prà Graziano Vini Veneti
CHF 14.50
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Disponibilità immediata
Denominazione Soave DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Garganega
Affinamento Il vino viene poi lasciato in botti a maturare.
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Descrizione

La forza minerale che si sprigiona da questo soave è una nota di grande eleganza.

Awards

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Perfume

Profumo

Frutto complesso di mela golden e pesca con una sensazione di frutta esotica matura e di agrumi gialli. Speziato con note di lavanda e di erba medica leggermente essicata.

Taste

Sapore

Il vino è ampio e dotato di una netta sapidità e freschezza. Più evoluto il frutto con un lungo finale di mandorla dolce. Per la sua complessità strutturale può sostenere un lungo affinamento in bottiglia.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi. Scampi e gamberi rossi di Sicilia crudi e tagliata di tonno rosso di Carloforte. Torte salate e primi piatti di pasta fresca mediterranea. Carni bianche e salumi della tradizione come la soppressa veneta o i crudi affumicati di San Daniele e Sauris. Formaggi di latte vaccino o caprino mediamente stagionati come la Robiola di Roccaverano o il Monte Veronese.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Salumi
Pesce magro

Produttore
Prà Graziano
Da questa cantina
  • Enologo: Graziano Prà
  • Bottiglie prodotte: 410.000
  • Ettari: 42
Quella del vignaiolo è stata per Graziano Prà una strada segnata, che ha scelto di percorrere con impegno e onestà: dai vigneti di famiglia, gestiti dal nonno e dal papà, alla formazione come enologo. Il cambio vero è arrivato negli anni Ottanta, quando tutto ha cominciato a prendere forma nella costituzione dell’azienda F.lli Prà, inizialmente gestita da Graziano insieme al fratello impegnato in campagna, per poi arrivare nel 2007 ad essere l’unico proprietario. Con Graziano l’azienda è cresciuta dando importanza ai territori, come il Monte Grande, cru dell’azienda, il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella.

"Ammiro il vino, lo rispetto e cerco di fare emergere ciò che è già scritto nella terra in cui nasce e cresce. Questa interpretazione del vino è stata per me parte di un lungo percorso, dove la mia figura di riferimento è stata quella del vignaiolo nella sua accezione moderna: colui che sovrintende e gestisce ogni passaggio del vino: dalla produzione, alla trasformazione, fino alla vendita." (Graziano Prà) Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Prà Graziano

Nome Pra Soave Otto 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Soave DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Garganega
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Prà Graziano
Ubicazione Monteforte D'Alpone (VR)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Composizione del terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Pergola Veronese
N. piante per ettaro 3.500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 50 hl/ettaro
Vendemmia Metà, fine Ottobre
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Diraspapigiatura, pressatura soffice, temperatura di fermentazione a 18 °C, fermentazione e elevazione in botti grandi di rovere di Allier da 15 e 20 ettolitri.
Affinamento Il vino viene poi lasciato in botti a maturare.
Allergeni Contiene solfiti