Philipponnat
Philipponnat Royale Reserve Brut
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Affinamento | Circa 3 anni sui lieviti, molto di più rispetto al minimo 15 mesi legale. |
Descrizione
La Riserva Royale è la miscela emblematico della Casa di Philipponnat, unendo la freschezza e la vinosità. Attingendo alla tradizione storica del Philipponnat nella regione di Ay e di Mareuil-sur-Ay, Royale Réserve si avvale della ricca e potente Pinot Nero dal lato meridionale della Montagna di Reims, che fa sempre la maggior parte della miscela. Con l'invecchiamento tre anni ', Royale Réserve è abbastanza sufficientemente matura, rimane ancora fresco e quindi è un perfetto aperitivo. La sua vinosità rende ottima anche partite di carni bianche, salumi, pollame e pesce
Awards
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90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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91/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1522
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 20
Si tratta di 5,5 ettari con una forte pendenza , vigneto esposto a sud ( oggi 3,5 ettari di Pinot Noir , Chardonnay 2 ettari , ma nel 1964 era esclusivamente Chardonnay ). I terreni sono caratterizzati dalla presenza calcarea in superficie e una temperatura media maggiore di 1.5 ° C rispetto al resto della Champagne, questo clos è un luogo speciale e il vino è davvero notevole.
Philipponnat è principalmente una casa di Pinot Noir e le sue vigne di Pinot Noir sono localizzate a Mareuil sur Ay , Ay , Avenay e Mutigny. Tuttavia tutte i suoi cuvée contengono almeno il 30 % di Chardonnay. I suoi 20 ettari di vigneti rappresentano circa un terzo del fabbisogno totale, il resto è acquistato dai coltivatori .
Nel 1990 , la reputazione di Philipponnat ha cominciato a scivolare (è diventato parte del gruppo bevande Marie - Brizard nel 1970 ) , e nel 1997 la casa fu acquistata da Bruno Paillard e divenne parte del Lanson - Boizel - Chanoine Champagne Group. Charles Philipponnat , nipote di Auguste che aveva lavorato a Moët , è stato portato a eseguire la casa nel 1999. La produzione è attualmente di circa 600-700 000 bottiglie l'anno e la qualità è impeccabile su tutta la gamma. Scopri di più
| Nome | Philipponnat Royale Reserve Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Philipponnat |
| Ubicazione | Champagne - France |
| Vinificazione | Tradizionale, evitando l'ossidazione prematura. Fermentazione malolattica è spesso scelto per i vini elaborati in tini. Per gli anni scorsi, una parte dei vini sono stati trasformati in botti in modo da ottenere un accenno discreto che aggiunge alla complessità della miscela. Questi vini non sono sottoposti ad fermentazione malo-lattica. Il dosaggio (9 grammi / litro) è bassa e liquori non sono invecchiati, in modo da non influenzare il carattere del vino e della purezza. |
| Affinamento | Circa 3 anni sui lieviti, molto di più rispetto al minimo 15 mesi legale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
