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Pecchenino Vini Rossi Barolo

Pecchenino

Pecchenino Barolo Bussia 2016

Rosso fermo

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Pecchenino Vini Rossi Barolo
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Disponibilità immediata
Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento 24 mesi in botti grandi di rovere e 12 mesi in vasche di cemento.
Altre annate 2019
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Awards

  • 2016

    95

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2016

    92

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2016

    93

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso, inizialmente austero, richiama complesse note floreali e di frutta rossa, liquirizia, spezia e tabacco.

Colore

Colore

Intenso rosso granato.

Gusto

Sapore

Al palato è fine con sensazioni di frutti rossi maturi. Il tannino teso e compatto rende il vino molto classico. Acidità vibrante e verticale. Estremamente elegante e raffinato.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Pasta fresca con ragù o tartufo. Carni rosse arrostite o brasate. Selvaggina. Formaggi di lunga stagionatura.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Pecchenino
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1986
  • Enologo: Orlando Pecchenino
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Ettari: 35
L’azienda Pecchenino è da sempre un’impresa a conduzione familiare. I primi documenti che attestano l’attività vitivinicola risalgono alla fine del ’900 quando l’azienda, condotta dal nonno Attilio, contava poco più di 8 ettari. Negli anni ’70 le redini aziendali passano nelle mani del figlio Marino e successivamente, sul finire degli anni ’80, sempre nel segno del passaggio generazionale, saranno i figli Orlando e Attilio a farsi carico della gestione aziendale.

Proprio a loro si deve l’ampliamento della superficie vitata che oggi consta di 35 ettari, suddivisi fra i comuni di Dogliani, Monforte d’Alba e Bossolasco. La zona di Dogliani, dove ha sede la cantina "storica" è tipica per la coltivazione del vitigno dolcetto, che ancora oggi risulta essere la varietà dominante, seguita da nebbiolo e barbera. Negli anni l’azienda ha acquistato terreni nel comune di Monforte d’Alba, dove ha anche sede la seconda cantina, di più recente ristrutturazione, dedicata alla produzione dei suoi Barolo e altri nel comune di Bossolasco, vocati alla produzione di vini bianchi, con particolare riferimento all’Alta Langa, spumante metodo classico ottenuto da uve pinot nero e chardonnay. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Pecchenino

Nome Pecchenino Barolo Bussia 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Barolo DOCG
Annata 2016
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Pecchenino
Ubicazione Vigneto singolo nella menzione Bussia ed in particolare nella località Corsini
Clima Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Il terreno è calcareo-argilloso con marne brunastre.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Terza settimana di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 27 °C
Periodo di fermentazione Circa 3 settimane.
Vinificazione L’uva viene solo diraspata e poi lasciata fermentare in vasche di acciaio per circa 3 settimane a 27 °C. Il vino rimane nelle vasche a contatto con le bucce per altre 4 settimane in macerazione post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. Dopo la svinatura il vino rimane nelle vasche di acciaio per la fermentazione malolattica e poi trasferito nelle botti.
Affinamento 24 mesi in botti grandi di rovere e 12 mesi in vasche di cemento.
Allergeni Contiene solfiti