Nicosia
Nicosia Etna Bianco Lenza di Munti 720 m. s.l.m. 2023
| Denominazione | Etna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune |
| Affinamento | In vasche d’acciaio inox su fecce fini, poi circa 2 mesi in bottiglia. |
Descrizione
L'Etna Bianco "Lenza di Munti" è un vino complesso e accattivante dall'intenso bouquet di fiori di campo, pompelmo e mela, che al palato rivela grande freschezza e sapidità. Blend di uve autoctone Carricante e Catarratto, coltivate sui terrazzamenti lavici di vigneti posti ad un altitudine media di 720 m s.l.m., unisce all'eleganza, tipica dei vini d'alta quota, la spiccata mineralità derivante dalla sua origine vulcanica.
Awards
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2023
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
89/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Maria Carella
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 260
La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo dell’attuale proprietario, Carmelo Nicosia, che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, portera` l’azienda di famiglia a essere protagonista della rinascita del vino siciliano.
La cantina di Trecastagni e` il luogo dove la tradizione si sposa con la piu` avanzata tecnologia. In 4.000 mq coperti, su una superficie totale di 27.000 mq, tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, pulsa il cuore dell’azienda.
A poca distanza sorge, ai piedi di uno dei crateri spenti che costellano l’Etna, la tenuta di Monte Gorna con i suoi tipici terrazzamenti lavici dove crescono i vitigni autoctoni del vulcano. L’azienda possiede, inoltre, vasti terreni a Vittoria, nel Ragusano, zona di produzione del Cerasuolo DOCG, e gestisce direttamente ampie estensioni di vigneto nel resto della Sicilia.
Cantine Nicosia ha sposato in pieno la causa del biologico e della sostenibilita`, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare. Grazie alle tecniche di viticoltura di precisione previste dal protocollo Magis,il piu` avanzato progetto di viticoltura sostenibile in Italia, l’azienda e` riuscita ad abbattere l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti. Negli ultimi anni Cantine Nicosia ha ottenuto diverse certificazioni internazionali, dalla UNI EN ISO 9001:2008 alla Certificazione ambientale UNI EN ISO 14001:2004, dalla BRC Food & Beverage alla International Food Standard (IFS). Di recente ha conseguito la certificazione “etica” internazionale rilasciata da SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), organizzazione mondiale no-profit dedita alla promozione dei principi etici nei rapporti di lavoro e nella gestione delle risorse umane.
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Dopo la conferma dei 5 Grappoli Bibenda anche sull'edizione 2025 della guida di Fondazione Italiana Sommelier (per il quarto anno consecutivo), arriva un altro importante riconoscimento per lo spumante Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020: la Medaglia d'Oro al Mondial des Vins Extrêmes 2024 del CERVIM.
CERVIM è il Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, prestigioso organismo internazionale creato nel 1987 (sotto gli auspici dell’OIV, l’Office International de la Vigne et du Vin, oggi Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica, i cui criteri identificativi sono: pendenza del terreno superiore a 30%; altitudine superiore ai 500 metri s.l.m.; sistemi viticoli su terrazze e gradoni; viticoltura delle piccole isole. Scopri di più
| Nome | Nicosia Etna Bianco Lenza di Munti 720 m. s.l.m. 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Nicosia |
| Ubicazione | Trecastagni (CT) |
| Clima | Altitudine media: 720 m. s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. |
| Composizione del terreno | Terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, situati sul versante sudorientale dell’Etna. |
| Sistema di allevamento | Spalliera a cordone speronato. |
| Vendemmia | A mano in cassette, intorno alla seconda settimana di Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 15 8 °C |
| Periodo di fermentazione | 20-25 giorni circa. |
| Vinificazione | Macerazione: a freddo per 24 ore (criomacerazione) prima di subire una soffice pressatura. Fermentazione: dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni alla temperatura controllata di 15 8 °C. |
| Affinamento | In vasche d’acciaio inox su fecce fini, poi circa 2 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
