Nicosia
Nicosia Bio Vegan Grillo Perlage
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| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Ansonica/Inzolia, Grillo |
| Affinamento | Esclusivamente in vasche d’acciaio inox. |
Descrizione
Fresco e brioso: un vino mosso prodotto con uve biologiche della varietà Grillo, tra i vitigni autoctoni a bacca bianca più pregiati in Sicilia. Questo vino certificato Bio Vegan è ideale come aperitivo, ma è anche un buon partner per piatti vegetariani e molte specialità della cucina mediterranea.
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Produttore
Nicosia
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Maria Carella
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 260
Era il lontano 1898 quando Francesco Nicosia, il bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la prima bottega di vino a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna. Tempi d’oro per il vino dell’Etna che gia` allora era conosciuto ed apprezzato in tutta Europa per la sua forza minerale e la sua “vulcanica” personalita`.
La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo dell’attuale proprietario, Carmelo Nicosia, che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, portera` l’azienda di famiglia a essere protagonista della rinascita del vino siciliano.
La cantina di Trecastagni e` il luogo dove la tradizione si sposa con la piu` avanzata tecnologia. In 4.000 mq coperti, su una superficie totale di 27.000 mq, tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, pulsa il cuore dell’azienda.
A poca distanza sorge, ai piedi di uno dei crateri spenti che costellano l’Etna, la tenuta di Monte Gorna con i suoi tipici terrazzamenti lavici dove crescono i vitigni autoctoni del vulcano. L’azienda possiede, inoltre, vasti terreni a Vittoria, nel Ragusano, zona di produzione del Cerasuolo DOCG, e gestisce direttamente ampie estensioni di vigneto nel resto della Sicilia.
Cantine Nicosia ha sposato in pieno la causa del biologico e della sostenibilita`, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare. Grazie alle tecniche di viticoltura di precisione previste dal protocollo Magis,il piu` avanzato progetto di viticoltura sostenibile in Italia, l’azienda e` riuscita ad abbattere l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti. Negli ultimi anni Cantine Nicosia ha ottenuto diverse certificazioni internazionali, dalla UNI EN ISO 9001:2008 alla Certificazione ambientale UNI EN ISO 14001:2004, dalla BRC Food & Beverage alla International Food Standard (IFS). Di recente ha conseguito la certificazione “etica” internazionale rilasciata da SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), organizzazione mondiale no-profit dedita alla promozione dei principi etici nei rapporti di lavoro e nella gestione delle risorse umane.
Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut è tra i 100 Migliori Vini al Mondo 2022 secondo Wine Enthusiast, una delle più autorevoli riviste americane.
Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 è stato premiato da AIS con il Tastevin e rientra nei 22 migliori vini regionali d’Italia.
Il nostra Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico è tra i Migliori 100 Vini al Mondo secondo WINE ENTHUSIAST, una delle più autorevoli riviste americane.
Dopo la conferma dei 5 Grappoli Bibenda anche sull'edizione 2025 della guida di Fondazione Italiana Sommelier (per il quarto anno consecutivo), arriva un altro importante riconoscimento per lo spumante Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020: la Medaglia d'Oro al Mondial des Vins Extrêmes 2024 del CERVIM.
CERVIM è il Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, prestigioso organismo internazionale creato nel 1987 (sotto gli auspici dell’OIV, l’Office International de la Vigne et du Vin, oggi Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica, i cui criteri identificativi sono: pendenza del terreno superiore a 30%; altitudine superiore ai 500 metri s.l.m.; sistemi viticoli su terrazze e gradoni; viticoltura delle piccole isole. Scopri di più
La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo dell’attuale proprietario, Carmelo Nicosia, che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, portera` l’azienda di famiglia a essere protagonista della rinascita del vino siciliano.
La cantina di Trecastagni e` il luogo dove la tradizione si sposa con la piu` avanzata tecnologia. In 4.000 mq coperti, su una superficie totale di 27.000 mq, tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, pulsa il cuore dell’azienda.
A poca distanza sorge, ai piedi di uno dei crateri spenti che costellano l’Etna, la tenuta di Monte Gorna con i suoi tipici terrazzamenti lavici dove crescono i vitigni autoctoni del vulcano. L’azienda possiede, inoltre, vasti terreni a Vittoria, nel Ragusano, zona di produzione del Cerasuolo DOCG, e gestisce direttamente ampie estensioni di vigneto nel resto della Sicilia.
Cantine Nicosia ha sposato in pieno la causa del biologico e della sostenibilita`, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare. Grazie alle tecniche di viticoltura di precisione previste dal protocollo Magis,il piu` avanzato progetto di viticoltura sostenibile in Italia, l’azienda e` riuscita ad abbattere l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti. Negli ultimi anni Cantine Nicosia ha ottenuto diverse certificazioni internazionali, dalla UNI EN ISO 9001:2008 alla Certificazione ambientale UNI EN ISO 14001:2004, dalla BRC Food & Beverage alla International Food Standard (IFS). Di recente ha conseguito la certificazione “etica” internazionale rilasciata da SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), organizzazione mondiale no-profit dedita alla promozione dei principi etici nei rapporti di lavoro e nella gestione delle risorse umane.
Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut è tra i 100 Migliori Vini al Mondo 2022 secondo Wine Enthusiast, una delle più autorevoli riviste americane.
Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 è stato premiato da AIS con il Tastevin e rientra nei 22 migliori vini regionali d’Italia.
Il nostra Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico è tra i Migliori 100 Vini al Mondo secondo WINE ENTHUSIAST, una delle più autorevoli riviste americane.
Dopo la conferma dei 5 Grappoli Bibenda anche sull'edizione 2025 della guida di Fondazione Italiana Sommelier (per il quarto anno consecutivo), arriva un altro importante riconoscimento per lo spumante Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020: la Medaglia d'Oro al Mondial des Vins Extrêmes 2024 del CERVIM.
CERVIM è il Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, prestigioso organismo internazionale creato nel 1987 (sotto gli auspici dell’OIV, l’Office International de la Vigne et du Vin, oggi Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica, i cui criteri identificativi sono: pendenza del terreno superiore a 30%; altitudine superiore ai 500 metri s.l.m.; sistemi viticoli su terrazze e gradoni; viticoltura delle piccole isole. Scopri di più
Formaggi
Formaggio a pasta molle
Vegetariano
Cibi speziati
Frittura di pesce
| Nome | Nicosia Bio Vegan Grillo Perlage |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico frizzante |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Ansonica/Inzolia, Grillo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Nicosia |
| Ubicazione | Trecastagni (CT) |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni a tessitura sabbiosa. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vinificazione | Le uve, attentamente selezionate, vengono poste a macerare per 24 ore a bassa temperatura; segue pressatura soffice e decantazione statica. Il succo così ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata. Il vino base che ne deriva viene travasato in serbatoi ermetici, dove, grazie all’aggiunta di lieviti selezionati, ha luogo una seconda fermentazione che conferisce al vino il delicato perlage. |
| Affinamento | Esclusivamente in vasche d’acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
