Mionetto
Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Luxury
| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Segue la prima fermentazione in bianco in serbatoi d’acciaio e la spumantizzazione in autoclave secondo il metodo Charmat. |
Descrizione
Il primo passo verso una nuova Luxury Collection. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut è uno spumante armonioso di grande fascino ed esclusività, creato per chi ama deliziare e sorprendere i propri sensi. Prezioso ed elegante, presenta un perlage sottile e persistente che ben si accompagna al profumo di frutta matura, miele e fiori d’acacia e agli aromi di mela golden e pera, con un retrogusto piacevolmente amarognolo. Esso è custodito in una nuova bottiglia di pregio che fonde trasparenza e forma, luci e ombre, reinterpretando in chiave contemporanea la tradizione dei maestri vetrai veneziani. Nasce così un oggetto dal valore intrinseco, capace di esaltare questo spumante unico e fresco… sempre più Luxury!
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1887
La totale acquisizione della cantina nel 2008 da parte del Gruppo tedesco Henkell & CO. Sektkellerei KG (oggi Henkell Freixenet) con sede a Wiesbaden, uno dei maggiori produttori europei di bollicine, ha portato, secondo una logica di continuità gestionale legata al territorio di origine, ulteriori opportunità di crescita in termini di mercato sia nel contesto che nei mercati internazionali. Dai primi anni della sua fondazione Mionetto si è caratterizzata sia per l'impronta moderna e innovativa, sia per la capacità di anticipare mode e tendenze mantenendo lo stretto legame con la cultura del territorio natio, che ancora oggi la contraddistingue nel mondo delle bollicine.
Nel 1982, Mionetto ha introdotto la fermentazione in autoclave con metodo Charmat, che consente una migliore conservazione dei sapori e profumi del Prosecco. Dopo una prima fase di lavorazione relativa ad una pressatura soffice e ad una prima fermentazione a temperatura controllata che avviene presso selezionati conferitori, nel metodo Charmat la seconda fermentazione avviene in autoclave invece che in singole bottiglie. Per il Prosecco è consigliata questa ulteriore fermentazione a temperatura controllata per favorire il mantenimento della freschezza e degli aromi tipici del vitigno in fase di imbottigliamento. Il lavoro degli enologi in Mionetto quindi non è dedicato solo alla produzione di un vino di qualità elevata, ma anche a mantenere un'efficace collaborazione con i conferitori locali che storicamente forniscono l'uva da intere generazioni. É in queste storiche relazioni che Mionetto ha saputo garantire un eccellente livello qualitativo delle uve acquistate e dedicate al processo interno di vinificazione. Scopri di più
| Nome | Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Luxury |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Mionetto |
| Ubicazione | Vigneti adagiati sui rinomati pendii dell’area del Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene |
| Vendemmia | Le uve accuratamente selezionate. |
| Vinificazione | Le uve vengono sottoposte a una soffice pressatura, per estrarre solo il fiore del mosto. |
| Affinamento | Segue la prima fermentazione in bianco in serbatoi d’acciaio e la spumantizzazione in autoclave secondo il metodo Charmat. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
