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Maixei Vini Liguri

Maixei

Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2024

Bianco fermo

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Maixei Vini Liguri
CHF 19.00
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In offerta Esaurito
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Liguria (Italia)
Vitigni 100% Pigato
Affinamento Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
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Descrizione

Dall’uva bianca autoctona, presente unicamente in Liguria, un vino che è una bandiera dell’enologia ligure. Su fondo bianco il Castello dei Doria in giallo-oro come i riflessi del vino, sottolineato da una linea bianca che stilizza il ponte a "schiena d’asino". Cartolina da Dolceacqua.

Dettagli

Profumo

Profumo

Ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca ed albicocca, con sentori di mandorla con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Un vino asciutto ed elegante.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Maixei
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2007
  • Enologo: Fabio Corradi
  • Bottiglie prodotte: 4.500
Le zone di produzione di Maixei sono distribuite lungo la Val Nervia e la Valle Crosia, in provincia di Imperia, nella Liguria di ponente. La viticoltura e l'enologia liguri sono attività esercitate per lo più da chi possiede piccoli lotti di terra, spesso frazionati tra loro per la conformazione stessa del territorio.

Le aziende vitivinicole della Cooperativa Riviera dei Fiori sono sparse sui territori dei comuni di Apricale, Baiardo, Camporosso, Castelvittorio, Dolceacqua, Isolabona, Perinaldo, Pigna, Rocchetta Nervina, S.Biagio della Cima, Soldano e alcune zone dei comuni di Vallecrosia, Ventimiglia e Vallebona. Per essere maggiormente produttive e competitive, le aziende vitivinicole del Rossese di Dolceacqua si sono riunite in cooperativa nel 1978. Scopri di più
Zona di produzione: Liguria
Liguria
Maixei

Nome Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2024
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Pigato
Nazione Italia
Regione Liguria
Produttore Maixei
Ubicazione Doceacqua (IM)
Vinificazione Le uve ,raccolte a mano, vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pressate in modo estremamente soffice in modo da non rovinare la buccia. Parte dell’uva, prima della classica vinificazione in bianco viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16 8°C) in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.
Affinamento Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Acidità totale 5.3
Estratto secco 19.6
Allergeni Contiene solfiti