Luigi Einaudi
Barolo Cannubi 2017
Altre annate:
2021| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Svariati mesi di maturazione in botti di rovere, quindi un lungo riposo in bottiglia per completare l’affinamento. |
| Altre annate | 2021 |
Descrizione
Rosso fermo Barolo, 0,75 l, annata 2017, prodotto da Luigi Einaudi, in Piemonte. Un vino che esprime l'eleganza e la complessità del Nebbiolo, con profumi esuberanti di frutto e spezie che anticipano un assaggio intenso e persistente.
Premi
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2017
94/100
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2017
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1897
- Enologo: Giuseppe Caviola
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 60
La storia dei Poderi Luigi Einaudi ha inizio nel 1897 quando Luigi Einaudi, appena ventitreenne, acquistò in Dogliani la Cascina ‘San Giacomo’ con 40 giornate piemontesi di vigna. La famiglia Einaudi ne ha ereditato la passione e ha continuato a crescere acquisendo nuovi prestigiosi vigneti.
Poderi
11 cascine nelle migliori posizioni in Dogliani e Barolo si dividono la superficie dell'azienda agricola, che è di circa centoquarantacinque ettari, centoquattro dei quali sono situati nel comune di Dogliani, sette in quello di Barolo sulle colline di Cannubi e Terlo Vie Nuove, e tre sulle colline di Treiso.
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| Nome | Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Luigi Einaudi |
| Ubicazione | Dogliani (CN) |
| Clima | Altitudine: 220 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Marne di Sant’Agata grigio biancastre (30% sabbia, 55% argilla, 15% calcare). |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 60 q/Ha |
| Temperatura di fermentazione | 30-32 °C |
| Vinificazione | In vinificatori d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30-32°C), con macerazione post fermentazione, e svinatura dopo 22-25 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. |
| Affinamento | Svariati mesi di maturazione in botti di rovere, quindi un lungo riposo in bottiglia per completare l’affinamento. |
| Produzione annata | 12093 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |