Lo Zoccolaio Barbera d'Alba Superiore Sucule 2021

Descrizione

Cascina Lo Zoccolaio segue esattamente il processo della tradizione. In vigna le uve vengono trattate con amore e rispetto. Ogni singola fase di produzione dai vigneti alla cantina. Senza l'uso di erbicidi, tra i filari viene mantenuto l’inerbimento controllato tramite il sovescio rispettando i ritmi della natura: queste sono le linee guida del approccio usato. La raccolta viene eseguita rigorosamente a mano selezionando solo le migliori uve con una resa inferiore per ottenere una migliore qualità. Questa Barbera d'Alba Superiore proviene dai propri vigneti situati a Barolo e Monforte d'Alba. Dopo la vendemmia fatta rigorosamente a mano come tradizione, solo le migliori uve vengono selezionate in base alla vendemmia. Grazie a un lungo affinamento in barrique, questa Barbera è di altissima qualità e longevità. la bottiglia speciale, molto pesante, richiama le bottiglie del passato e ne esalta il prestigio.

Dettagli

Profumo

Intensi profumi di frutti rossi maturi e note di vaniglia.

Colore

Rosso intenso e brillante.

Sapore

Di sapore equilibrato, deciso e vellutato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Cascina Lo Zoccolaio

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1890
• Enologo: Massimo Marasso
• Bottiglie prodotte: 150.000
• Ettari: 30

Chi arriva a Barolo, terra dorata dell’enologia Piemontese, è immerso completamente nel paesaggio delle vigne. Colline a perdita d’occhio, disegnate nei secoli dalla mano dell’uomo che ha tratto da quei filari il cibo e la cultura.? Un vero capolavoro, simile ad un quadro, che si è guadagnato il riconoscimento a Patrimonio dell’umanità nel 2014 con la creazione del sito UNESCO "Paesaggi vitivinicoli di Langhe e Roero".

Nella Langa, sulle colline della sponda destra del fiume Tanaro, ogni zolla ha dato frutto. Qui il vino non è mai un prodotto, una merce, una moda. Ogni bottiglia contiene la storia della sua gente e del suo territorio.

La cascina Lo Zoccolaio, che prende il nome dall’omonima località sita a Bricco di Barolo, possiede 30 ettari di vigne di cui 14 coltivati a vitigno nebbiolo da Barolo.

I vigneti sono esposti a sud ovest, sulla costa del Bricco Barolo che dal castello di Barolo risale verso Monforte. I vini prodotti da quest’azienda agricola sono dei veri gioielli, capolavori enologici da gustare per rendere indimenticabile ogni momento speciale. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Lo Zoccolaio Barbera d'Alba Superiore Sucule 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barbera d'Alba DOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Barbera
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Cascina Lo Zoccolaio
Ubicazione	Barolo (CN)
Clima	Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est.
Composizione del terreno	Marnoso-calcareo.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4500
Resa per ettaro	70 q.
Vendemmia	Ottobre. L'uva ,raccolta in cassette, viene pigiata immediatamente dopo la vendemmia.
Temperatura di fermentazione	30 °C
Vinificazione	Segue una fermentazione in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura, in cantina vengono create le condizioni ideali per la fermentazione malolattica.
Affinamento	Il vino matura in Barrique Francesi per 18 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto.
Acidità totale	5.8
Allergeni	Contiene solfiti