Les Cretes
Fumin 2023
| Denominazione | DOC Valle d'Aosta Fumin |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Valle d'Aosta (Italia) |
| Vitigni | 100% Fumin |
| Affinamento | 12 mesi in rovere francese da 300 l. 6 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Rosso fermo dalla Valle d'Aosta, 13,5% vol, prodotto da Les Crêtes. 100% Fumin. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che racconta la passione della famiglia Charrère, che dal 1750 tramanda con sapienza le tradizioni e i valori della viticoltura eroica. Vendemmia manuale, a metà Ottobre. Affinamento 12 mesi in rovere francese da 300 l. 6 mesi in bottiglia. Fruttato, con sentori di cuoio e spezie. Rubino intenso con riflessi violacei. Di grande carattere, al palato è succoso e fragrante con tannini morbidi e note di vaniglia, ginepro e tabacco. Persistente, con liquirizia sul finale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 35
| Nome | Les Crêtes Fumin 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valle d'Aosta DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Fumin |
| Nazione | Italia |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Produttore | Les Cretes |
| Ubicazione | La Tour e Les Crêtes di Aymavilles (AO) |
| Clima | Altitudine: 650 m. s.l.m. Esposizione: Nord/Ovest. |
| Composizione del terreno | Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 7500 |
| Resa per ettaro | 8000 kg |
| Vendemmia | Manuale, a metà Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 24 °C |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni. |
| Vinificazione | Diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 °C, con rimontaggi giornalieri. |
| Affinamento | 12 mesi in rovere francese da 300 l. 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |