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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

- Anno di avviamento: 1999
- Bottiglie prodotte: 60.000
- Ettari: 31
Questo sogno è anche un sogno estetico: creare qualcosa di estremamente bello. Quando avevo 18 anni doveva essere un'isola, e Podere le Ripi non è un'isola, ma una specie di penisola che si tuffa nel rumoroso fiume Orcia.
Con il tempo, questo qualcosa di bello è diventato anche sano e sostenibile, e successivamente ci siamo resi conto che avrebbe potuto essere applicato da qualche altra parte, diventando così replicabile e socialmente positivo nel suo approccio. Scopri di più


Nome | Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2020 |
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Tipologia | Rosso green fermo |
Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
Annata | 2020 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.0% in volume |
Vitigni | 100% Sangiovese |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | Podere Le Ripi |
Ubicazione | Montalcino (SI) |
Composizione del terreno | Scisto e calcare. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 4800 |
Resa per ettaro | 40 q. |
Vendemmia | Manuale tra la seconda metà di Settembre e l'inizio di Ottobre. |
Vinificazione | Fermentazione e macerazione per 20 giorni in vasche di cemento. |
Affinamento | 30 mesi in grandi botti di rovere. |
Allergeni | Contiene solfiti |