Valpolicella Superiore 2014

Descrizione

Rosso fermo secco Valpolicella DOC, 15% vol, prodotto da Le Guaite di Noemi. Uvaggio Corvina, Corvinone, Rondinella, formato 0,75 l, annata 2014. Un Valpolicella Superiore che racconta la storia di una famiglia che da anni coltiva la passione per il vino nella Valle di Mezzane, in Veneto. Le uve vengono raccolte a metà Settembre, fatte appassire per un mese in fruttaio. Affinamento di 36-48 mesi in barriques francesi di secondo passaggio e dopo l’imbottigliamento altri 36-48 mesi in bottiglia minimo. Note di ciliegie rosse, more, prugne, erba appena tagliata, violetta e ribes. In bocca si presenta morbido e avvolgente, con una piacevole sapidità, un’ottima acidità e note distintive di frutta rossa matura e spezie.

Dettagli

Profumo

Note di ciliegie rosse, more, prugne, erba appena tagliata, violetta e ribes.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Sapore

In bocca si presenta morbido e avvolgente, con una piacevole sapidità, un’ottima acidità e note distintive di frutta rossa matura e spezie.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Produttore

Produttore

Le Guaite di Noemi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2002
• Enologo: Roberto Vassanelli
• Bottiglie prodotte: 25.000
• Ettari: 4

Ogni bottiglia racchiude una storia, un territorio, un nuovo modo di intendere il vino. Ogni sorso racconta tutta la nostra dedizione nel coltivare e raccogliere le uve, dando vita a vini che sono portavoce nel mondo della nostra filosofia, quella della Valle di Mezzane, nella Valpolicella Orientale.

La nostra filosofia enologica abbraccia l’idea che un vino, per raggiungere la sua piena espressione, debba maturare per molti anni. Questa scelta, sebbene diversa e complessa nel mondo del vino, rappresenta la nostra profonda convinzione, e i nostri vini ne sono la prova tangibile. Crediamo che, attraverso un paziente e meticoloso processo di invecchiamento, il vino possa sviluppare strati di complessità, rivelando le sue sfumature più profonde e preziose.

Custodiamo la tradizione e la innoviamo giorno dopo giorno. Lasciati trasportare dai nostri vini, fatti avvolgere da un’atmosfera unica, ovunque tu sia. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014
Tipologia	Rosso green fermo secco
Classificazione	Valpolicella DOC
Annata	2014
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	Corvina, Corvinone, Rondinella
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Le Guaite di Noemi
Ubicazione	Mezzane di Sopra (Verona)
Clima	Altitudine: 450 - 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Calcareo bianco, calcareo rosa ferro e basaltico.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	5000
Vendemmia	Le uve vengono raccolte a metà Settembre, fatte appassire per un mese in fruttaio.
Vinificazione	Pigia/ diraspatura, macerazione a freddo, fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate, fermentazione malolattica.
Affinamento	di 36-48 mesi in barriques francesi di secondo passaggio e dopo l’imbottigliamento altri 36-48 mesi in bottiglia minimo.
Allergeni	Contiene solfiti