La Tordera
La Tordera Valdobbiadene Rive di Guia Otreval Extra Brut Zero Zuccheri 2023
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Disponibilità immediata
| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Glera, Verdiso |
| Affinamento | Presa di spuma: Metodo charmat lungo. |
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Produttore
La Tordera
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2001
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 70
La nostra azienda agricola nasce sulle colline di Valdobbiadene, nel cuore dell’area di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, tra Venezia e le Dolomiti. Sempre attenti alle innovazioni, non abbiamo mai dimenticato il legame con la nostra terra e le sue tradizioni; è per rispetto a questo piccolo paradiso ed ai frutti meravigliosi che ci regala, che la nostra azienda agricola cerca una viticoltura sempre più green e in armonia con l’ambiente, con il pensiero costante alle passate e future generazioni.
Il nostro nome lo dobbiamo a una dolce collina, territorio del Cartizze. Questa collina anticamente ospitava un roccolo comunemente chiamato Tordera. Nella stagione autunnale, infatti, i tordi scendevano dalle vicine montagne in cerca di cibo tra i filari dei vigneti, da questa tradizione l’altura ha preso il nome di Tordera. Nonostante il roccolo non esista più, il nome è rimasto vivo nella memoria collettiva.
Qui ha avuto origine la nostra famiglia, qui è nata la nostra azienda agricola, qui è nata La Tordera.
Falstaff Trophy 2021 ha premiato i seguenti vini:
- Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 2020 con 92 PUNTI
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry con 92 PUNTI
- Tor Se' Rosé Prosecco Treviso DOC Brut 2020 con 92 PUNTI
Nel 2021 sono stati premiati i seguenti vini:
- Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Dry: F92 punti da Falstaff
- Tittoni Valdobbiadene DOCG Rive di Vidor Dry: 92 punti da Falstaff
- Otreval Valdobbiadene DOCG Rive di Guia Extra Brut: 90 punti da Decanter, Silver Medal al Champagne & Sparkling Wine World Competition 2021; 2 Bicchieri Rossi da Gambero Rosso; 88 punti da Wine Enthusiast
- Brunei Valdobbiadene DOCG Brut: 3 Cuori da Merum; Corona da Vinibuoni d'Italia 2022; 89 punti da Wine Enthusiast
- Tor Sè Prosecco Rosè DOC Treviso Brut: 92 punti Falstaff; Gold Medal al Sélections Mondiales des Vins Canada 2021
- Saomì Prosecco DOC Treviso Brut: Gold Medal al Sélecitons Mondiales des Vins Canada 2021 Scopri di più
Il nostro nome lo dobbiamo a una dolce collina, territorio del Cartizze. Questa collina anticamente ospitava un roccolo comunemente chiamato Tordera. Nella stagione autunnale, infatti, i tordi scendevano dalle vicine montagne in cerca di cibo tra i filari dei vigneti, da questa tradizione l’altura ha preso il nome di Tordera. Nonostante il roccolo non esista più, il nome è rimasto vivo nella memoria collettiva.
Qui ha avuto origine la nostra famiglia, qui è nata la nostra azienda agricola, qui è nata La Tordera.
Falstaff Trophy 2021 ha premiato i seguenti vini:
- Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 2020 con 92 PUNTI
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry con 92 PUNTI
- Tor Se' Rosé Prosecco Treviso DOC Brut 2020 con 92 PUNTI
Nel 2021 sono stati premiati i seguenti vini:
- Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Dry: F92 punti da Falstaff
- Tittoni Valdobbiadene DOCG Rive di Vidor Dry: 92 punti da Falstaff
- Otreval Valdobbiadene DOCG Rive di Guia Extra Brut: 90 punti da Decanter, Silver Medal al Champagne & Sparkling Wine World Competition 2021; 2 Bicchieri Rossi da Gambero Rosso; 88 punti da Wine Enthusiast
- Brunei Valdobbiadene DOCG Brut: 3 Cuori da Merum; Corona da Vinibuoni d'Italia 2022; 89 punti da Wine Enthusiast
- Tor Sè Prosecco Rosè DOC Treviso Brut: 92 punti Falstaff; Gold Medal al Sélections Mondiales des Vins Canada 2021
- Saomì Prosecco DOC Treviso Brut: Gold Medal al Sélecitons Mondiales des Vins Canada 2021 Scopri di più
Antipasti
Pesce
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Pesce magro
| Nome | La Tordera Valdobbiadene Rive di Guia Otreval Extra Brut Zero Zuccheri 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Glera, Verdiso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | La Tordera |
| Storia | Pietro Vettoretti, nella costante opera di cura e rinnovo delle proprie vigne, preleva egli stesso le gemme dalle migliori viti per preserervarne la continuità. |
| Ubicazione | Vigneto in Guia "Rive di Guia", Comune di Valdobbiadene (TV) |
| Clima | Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Non compatto con presenza di molti fossili sopra una roccia calcarea stratificata. |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto. |
| Resa per ettaro | 130 q. |
| Vendemmia | Prima decade di Settembre. |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve senza aggiunta di solfiti, decantazione statica del mosto ed avvio di fermentazione con lieviti selezionati e temperatura controllata. Mantenimento della posa sulle feccie ad una temperatura di 10°C fino al successivo carico in autoclave per la rifermentazione. Durante tutto questo periodo vengono effettuati dei batonage a cadenze precise. Viene poi caricato in autoclave con inoculo di lieviti selezionati e rifermentato per almeno 25 giorni. Raffreddamento a fine fermentazione e mantenimento della temperatura a 10°C per almeno 3 mesi durante i quali vengono effettuati ulteriori batonage. Infine filtrazione e imbottigliamento. |
| Affinamento | Presa di spuma: Metodo charmat lungo. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
