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La Spia Vini Lombardi

La Spia

Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023

Bianco fermo

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La Spia Vini Lombardi
CHF 17.50
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultimi 1 prodotti rimanenti
Denominazione IGT Alpi Retiche
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera
Affinamento In barriques di rovere "sur lies" con batonnage quindicinale per circa 6 mesi. Segue imbottigliamento.
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Descrizione

Bianco fermo IGT Alpi Retiche, 12,5% vol, prodotto da La Spia. Un vino ottenuto da uve Chiavennasca (Nebbiolo), che stupisce per la sua versatilità. La raccolta dell’uva è avvenuta unicamente a mano. Pressatura pneumatica a grappolo intero. Il mosto fiore, separando le pressate più forti, viene messo a fermentare per il 50% in contenitori di acciaio e per il 50% in barriques d’acacia e rovere. Affinamento in barriques di rovere "sur lies" con batonnage quindicinale per circa 6 mesi. Aroma delicato con sentori di fiori di biancospino e pesca bianca, che lasciano spazio a note di nocciola fresca e mela Golden matura. Colore giallo paglierino, con leggere note dorate. Sapore piacevole e caldo, leggermente sapido e persistente con finale rotondo e molto complesso.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Aroma delicato con sentori di fiori di biancospino e pesca bianca. In seconda battuta richiama note di nocciola fresca e di mela Golden matura.

Colore

Colore

Giallo paglierino, con leggere note dorate.

Gusto

Sapore

Sapore piacevole e caldo, leggermente sapido e persistente con finale rotondo e molto complesso.

Servire a:

10 - 12 °C

Longevità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
La Spia
Da questa cantina
  • Enologo: Emil Galimberti
  • Bottiglie prodotte: 15.000
  • Ettari: 4
Tra i vigneti valtellinesi nasce l’etichetta “La Spia”, il cui nome è legato all’omonimo costone roccioso situato nella sottozona Sassella, una postazione di avvistamento e controllo fin dai tempi della dominazione dei Grigioni. Nel 1962 la proprietà del bosco in collina passa alla famiglia Rigamonti che la destina alla coltivazione delle uve di Nebbiolo, del biotipo Chiavennasca. Nel 2006 la prima grande vendemmia: nasce così l’etichetta “Valtellina Superiore Riserva DOCG”, a cui seguiranno nel 2008 il “Valtellina Superiore Riserva DOCG” e nel 2010 il “Valtellina Superiore Sassella DOCG”.

Negli ultimi anni La Spia cambia registro produttivo, passando da poco meno di 5.000 ad oltre 15.000 bottiglie prodotte. L’azienda prende in conduzione piccoli vigneti scelti nelle sottozone limitrofe. Troviamo ad esempio il “Grumello”, ma anche il “Valtellina Superiore” del comune di Berbenno. Da questi vigneti la selezione sempre più accurata della Chiavennasca (Nebbiolo) ci spinge a separare i diversi tipi di uve. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
La Spia

Formaggi freschi e stagionati, taglieri di salumi tipici valtellinesi e piatti di pesce.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Salumi
Pesce magro

Nome La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alpi Retiche IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore La Spia
Ubicazione Prevalentemente della zona Grumello e Valtellina Superiore DOCG Berbenno
Resa per ettaro 50 q.
Vendemmia La raccolta dell’uva è avvenuta unicamente a mano. Le uve sono state raccolte in cassette.
Vinificazione Ottenuto da uve Chiavannesca. Pressatura pneumatica a grappolo intero. Il mosto fiore, separando le pressate più forti, viene messo a fermentare per il 50% in contenitori di acciaio e per il 50% in barriques d’acacia e rovere.
Affinamento In barriques di rovere "sur lies" con batonnage quindicinale per circa 6 mesi. Segue imbottigliamento.
Acidità totale 5.49
PH 3.23
Estratto secco 22.2
Allergeni Contiene solfiti