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La Scolca

La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Cortese
Affinamento Fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.
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Descrizione

Pas Dosé prodotto da uve Cortese vinificate e spumantizzate in purezza, senza alcuna aggiunta di liquer d’expédition. Preparato seguendo il classico metodo di lavorazione tradizionale, grazie ad una lenta fermentazione e la permanenza di oltre 24 mesi in bottiglia vengono messi in risalto la raffinata armonia di aromi ed il sapore fresco e deciso con delicati sentori di lievito e di crosta di pane, che sfumano in miele e spezie in una continua ed elegante evoluzione.

Awards

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perlage

Perlage

Spuma fitta e morbida, abbondante; perlage continuo e persistente.

Profumo

Profumo

Intenso e persistente; complesso e sincero nella sua purezza, leggera nota di nocciola tostata, ben armonizzata in sentori minerali e floreali.

Colore

Colore

Giallo paglierino, vivo e brillante.

Gusto

Sapore

Deciso ed integro, delicatamente acidulo, con gradevoli sentori di mandorla.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

I suoi profumi ed il suo sapore franco, ne fanno un vino spumante per intenditori e palati esigenti, adatto ad accompagnare ogni pranzo. cibi pregiati e di gran classe come cruditè di mare.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
La Scolca
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1919
  • Enologo: Giorgio Soldati
  • Bottiglie prodotte: 810.000
  • Ettari: 50
Dal 1919, La Scolca® rappresenta un punto di riferimento per tradizione, innovazione ed eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano. Situata nel prestigioso terroir di Rovereto di Gavi, la tenuta e la famiglia Soldati è famosa per aver elevato il vitigno Cortese, dando vita al celebre Gavi dei Gavi®. Oggi l’azienda è guidata dalla quarta generazione, il Cavaliere del Lavoro Chiara Soldati.

Da oltre un secolo, La Scolca® si dedica con passione alla produzione di vini che rispecchiano l’essenza del territorio. Con una filosofia basata sulla sostenibilità, la gestione accurata dei vigneti e tecniche di vinificazione all’avanguardia, l’azienda si è affermata come simbolo di qualità e autenticità nel mondo. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
La Scolca

Nome La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Cortese
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore La Scolca
Ubicazione Collinare – nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.
Affinamento Fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti