Inama Sauvignon Vulcaia 2023

Descrizione

Il Sauvignon Vulcaia è un vino bianco fermo secco semi aromatico a Indicazione Geografica Tipica (IGT Veneto). Allevati con metodo GDC Geneva Double Curtain, i vigneti veneti di Sauvignon sono ubicati nell'agro dei comuni di Monteforte d'Alpone e di Soave (in provincia di Verona), nei declivi del Monte Foscarino, in suoli di origine vulcanica, ricchissimi di tufo e di basalto.Il Sauvignon Vulcaia della cantina Inama è un vino nato poco più di 25 anni fa con l'obiettivo di divulgare la conoscenza di un territorio poco noto come quello del Soave.Il vino veneto quindi è il frutto del vitigno francese a bacca bianca coltivato per la prima volta in un suolo di matrice vulcanica. Un matrimonio di successo che dà vita a una versione del vino nuova e interessante. Frutto di un uvaggio 100% Sauvignon Blanc, viene prodotto con uve raccolte solo ed esclusivamente a mano, per essere poi selezionate e pigiate. Alla pigiatura segue la macerazione pellicolare. Questo processo dura poco più di 3 ore, quindi si proseguirà con la pressatura e successivamente con la decantazione a freddo del mosto, che dura per un lasso di tempo di 12 ore. A questo processo seguirà quello di fermentazione dentro vasche in acciaio inox, dopodiché il vino prima di essere imbottigliato subirà una leggera filtrazione. Solamente dopo questa fase di affinamento potrà essere imbottigliato per essere immesso sul mercato. Il risultato è un vino elegante, di notevole interesse e dalla forte personalità, che ricorda quella dei suoli vulcanici in cui viene coltivata la vite.

Dettagli

Profumo

Naso di agrumi e fiori dolci.

Colore

Colore giallo intenso.

Sapore

Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Inama

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1965
• Enologo: Alessandro Sterchele
• Bottiglie prodotte: 700.000
• Ettari: 70

Siamo una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Inama Sauvignon Vulcaia 2023
Tipologia	Bianco fermo secco semi-aromatico
Classificazione	Veneto IGT
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Inama
Ubicazione	Monteforte d'Alpone e Soave (monte Foscarino). San Bonifacio
Clima	Altitudine circa 30 50 m slm; esposizione Sud/ Sud-ovest.
Composizione del terreno	Basalto lavico (vulcanico) e alluvionale;
Sistema di allevamento	GDC Geneva Double Curtain / Lyre
N. piante per ettaro	4500 piante / ha
Resa per ettaro	60 Hl / ha
Vendemmia	Manuale
Vinificazione	Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicollare per 3 ore circa. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento	Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Allergeni	Contiene solfiti