• Il Borro Vin Santo Occhio di Pernice 0.375l 2016
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Il Borro Vini Toscani

Il Borro

Il Borro Vin Santo Occhio di Pernice 0.375l 2016

Bianco passito dolce

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3 bottiglie

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Denominazione Vin Santo del Chianti DOC
Formato 0,375 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
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Descrizione

Il Vinsanto "Occhio di Pernice" è un gioiello della migliore tradizione Toscana. Una volta raccolte, le uve vengono appese in luoghi ben ventilati ad essiccare e vengono vinificate solo una volta raggiunto il giusto livello di essiccazione.

Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi iniziali di albicca essiccata, uva passa e datteri si aprono su sfumature di caramello, noce e mandorle che sfociano nel mallo di noce, miele e caramella d’orzo.

Colore

Colore

Un caldo color ambra con riflessi ramati.

Gusto

Sapore

Dolce ed equilibrato, con un’acidità rinfrescante e finale molto persistente.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini Dolci e Passiti

Abbinamenti

Ideale non solo con pasticceria secca, ma anche con formaggi stagionati ed erborinati.

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Produttore
Il Borro
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1993
  • Enologo: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
  • Bottiglie prodotte: 310.000
  • Ettari: 87
Nel 1993 Ferruccio Ferragamo diviene proprietario della Tenuta Il Borro, che negli anni precedenti era solito frequentare con la famiglia e gli amici per battute di caccia e per soggiornarvi durante le vacanze. Da quel momento ha iniziato un importante lavoro di recupero del borgo medievale che fu completamente restaurato, valorizzandone la storia, le tradizioni e la natura intorno, con particolare attenzioni ai vigneti che vi si trovavano.

Oggi, a gestire l’intera Tenuta ci sono due dei suoi sei figli: Salvatore, Amministratore Delegato, e Vittoria, responsabile dell’Orto del Borro e dei progetti speciali. Autenticità, rispetto dell’ambiente, cultura e valorizzazione delle eccellenze locali sono i cardini della filosofia sostenibile de Il Borro, che ne guidano ogni scelta. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Il Borro

Nome Il Borro Vin Santo Occhio di Pernice 0.375l 2016
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione Vin Santo del Chianti DOC
Annata 2016
Formato 0,375 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Il Borro
Zuccheri residui 126.0
Allergeni Contiene solfiti