I Barisei
I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Le bottiglie rimangono in elevazione sui lieviti per almeno 35 mesi, successivamente ai quali viene effettuato un dégorgement, con dosatura di liqueur d’expedition di 6 g/l di dosaggio zuccherino. |
Descrizione
Una fine selezione, in vigna e in cantina, mira a ottenere una bollicina cremosa e persistente: con un sorso richiama alla mente un pomeriggio all'aperto e una festosa merenda dolce.
Awards
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2020
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Paolo Turra
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 43
Presso questa struttura, sviluppata su una superficie di 2.800 metri quadrati, giungono i raccolti dai vigneti di proprietà, dislocati per circa 40 ettari nelle vicine aree di Torbiato, Adro, Monterotondo, Corte Franca, Calino e in località Bettolino.
Tutti distribuiti all’interno del bacino di derivazione glaciale, nelle zone più vocate del territorio, gli appezzamenti hanno ciascuno le proprie caratteristiche: differente altitudine, composizione del suolo, esposizione.
Conosciuti pianta per pianta, vendemmia dopo vendemmia, accuditi personalmente da generazioni, sono stati selezionati uno ad uno per le loro specifiche peculiarità, determinanti per la creazione di un vino perfettamente equilibrato, immediatamente riconoscibile. Scopri di più
| Nome | I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | I Barisei |
| Ubicazione | Erbusco (BS) |
| Composizione del terreno | Depositi fini: profondi, scheletro scarso, tessitura franco limosa, reazione sub-alcalina, drenaggio mediocre. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Vendemmia | Prima decade di Settembre. |
| Vinificazione | Le uve, scelte minuziosamente durante la vendemmia, vengono pressate in maniera soffice per estrarre esclusivamente il cuore qualitativo del prodotto. La prima fermentazione avviene in cisterne di acciaio inox termocondizionate dove successivamente riposa la base spumante per almeno 8 mesi prima dell’assemblaggio. Vengono selezionati i vini con eleganza e finezza maggiore, per rispettare la setosità e la cremosità che la tipologia richiede. Vengono inseriti per la rifermentazione 20 g/l di zucchero, i quali verranno metabolizzati dal lievito e trasformati in 5 atmosfere di pressione, una in meno rispetto agli altri Franciacorta. Quest’ultima caratteristica permette di avere una bollicina fine, elegante, cremosa, ma allo stesso tempo persistente. |
| Affinamento | Le bottiglie rimangono in elevazione sui lieviti per almeno 35 mesi, successivamente ai quali viene effettuato un dégorgement, con dosatura di liqueur d’expedition di 6 g/l di dosaggio zuccherino. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
