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Gounel Lassalle

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Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature

Bianco green spumante metodo classico pas dosé

Bio e sostenibili
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Gounel Lassalle
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Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
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Descrizione

Legato alla nostra terra, ai nostri valori, al nostro patrimonio familiare, ho scelto un metodo ancestrale, la vinificazione in barrique, per rispettare il nostro territorio Premier Cru. Assembliamo le 3 varietà d'uva rappresentative del nostro vigneto; per "trascendere sempre meglio le mie radici". (Arnaud Gounel, viticoltore)

Dettagli

Profumo

Profumo

Il primo naso è sottile (pane tostato, note fresche di agrumi, limone). Si sale di livello in anticipo! Ci sono note di fiori (peonia, ranuncolo) e una sensazione di grande freschezza, come il profumo delle prime gocce di pioggia quando siamo in vigna. Con una cornice di limone, arriva il lato burroso: una meringa fresca!

Colore

Colore

Sotto l'influenza dello Chardonnay, il colore è giallo chiaro con riflessi giallo-verdi pallidi.

Gusto

Sapore

L'attacco ha una leggera influenza del rovere; più che legnoso (voluto da Arnaud), pattina. È un invito al sole: i frutti esotici (frutto della passione, ananas, mango, pesca, albicocca) sono sottili. Senza alcuna sensazione di zucchero, è un vino puro e pulito. Prodotto dall'alta qualità degli strati di terreno sotto la superficie (ben integrati e miscelati). Il finale cremoso ci riempie di eleganza e delicatezza in un tono esotico. Delizioso!

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ostriche Fine de claire, sushi e chirashi con succo esotico, Ceviche di orata con tè Matcha, merluzzo, gnocchi di alghe, spinaci, salsa alla verbena di limone, mousse di latte di capra, fleur de sel, noci di macadamia a fette, fresco, caldo, petite round di formaggio di capra.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Sushi

Produttore
Gounel Lassalle
Da questa cantina
Nella Montagne de Reims, il villaggio Premier Cru di Chigny-les-Roses è diventato il nostro parco di divertimenti.

Su questa terra secolare, i miei antenati hanno piantato il loro vessillo come punto d'origine. Questo punto di riferimento non ci ha mai abbandonato ed è stato addirittura il punto di partenza per una nuova avventura: quella di cambiare il nostro status in quello di Récoltants-Manipulants.

Dopo oltre 20 anni di impegno nel nostro lavoro alla cooperativa, stiamo compiendo una svolta per proseguire il nostro cammino, libero e indipendente. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Gounel Lassalle

Nome Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature
Tipologia Bianco green spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Gounel Lassalle
Ubicazione Villaggio di Chigny-les-Roses
Composizione del terreno Gessoso, argilloso.
Vinificazione In botti di rovere (10 etti) e in barile (2,28 etti), FML effettuata, bassa SO2 (34 mg/L), nessun travaso, agitazione 3 volte, per una concentrazione dei vini senza ossidazione.
Allergeni Contiene solfiti