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Gaierhof Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC

Gaierhof

Gaierhof Trento Siris Rosé Brut

Rosato spumante metodo classico brut

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Gaierhof Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC
CHF 23.00
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Denominazione Trento DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Affinamento Segue l’affinamento su lievito fino alla primavera successiva, poi la base spumante viene preparata per l’imbottigliamento e vengono nuovamente aggiunti lieviti selezionati per la presa di spuma, secondo il tradizionale metodo classico, nel rispetto del disciplinare Trento Doc. Siris Rosé matura sui lieviti per 36 mesi acquisendo struttura, eleganza e complessità.
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Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Perfume

Profumo

Profumo intenso e complesso, con note fruttate di piccoli frutti rossi, ribes e mora, con un elegante e delicata nota fresca.

Color

Colore

Rosa tenue con brillanti riflessi ramati.

Taste

Sapore

Sapore ricco, sapido, armonico e ben equilibrato.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Produttore
Gaierhof
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Enologo: Goffredo Pasolli
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 150
“Négociant di uva” è la filosofia Gaierhof sin dalla sua fondazione. La famiglia Togn ha saputo nei decenni stabilire un rapporto privilegiato con i loro fornitori: intere famiglie che lavorano per vendere la loro produzione di uva all’Azienda in un rapporto basato sulla reciproca fiducia. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Gaierhof

Ideale come aperitivo e per accompagnare i momenti di festa; ottimo come vino a tutto pasto con zuppe e piatti a base di pesce e crostacei; particolarmente interessante accompagnato a carni bianche e selvaggina da penna.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Gaierhof Trento Siris Rosé Brut
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione Trento DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Gaierhof
Ubicazione Vigneti di alta collina a Sorni, Pressano di Lavis e in Alta Val di Cembra
Clima Il clima e le forti escursioni termiche ne favoriscono la perfetta maturazione, mantenendo una spiccata acidità e la fragranza delle uve. Altitudine: 400-750 m. s.l.m.
Vendemmia Uve raccolte rigorosamente a mano.
Vinificazione Dopo pressatura soffice delle uve intere e decantazione statica a freddo i mosti vengono avviati alla fermentazione in acciaio a 16 gradi, con lieviti selezionati, per circa 10 giorni.
Affinamento Segue l’affinamento su lievito fino alla primavera successiva, poi la base spumante viene preparata per l’imbottigliamento e vengono nuovamente aggiunti lieviti selezionati per la presa di spuma, secondo il tradizionale metodo classico, nel rispetto del disciplinare Trento Doc. Siris Rosé matura sui lieviti per 36 mesi acquisendo struttura, eleganza e complessità.
Allergeni Contiene solfiti