• Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Brut Fior di Sale 2024
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Gabe Vini Veneti

Gabe

Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Brut Fior di Sale 2024

Bianco spumante metodo charmat brut

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Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Glera
Affinamento Presa di spuma: rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni.
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Descrizione

Il Fior di Sale è ciò che rimane sul fondo dei bacini quando evapora l’acqua di mare. Il suo colore grigiastro è riconducibile ai minerali che contiene e che ne determinano il tipico sapore sapido. Anche il terreno delle colline del Conegliano Valdobbiadene è ricco di minerali e, così come accade con il Fior di Sale, sono loro a conferire al Brut profumi, sentori e sapidità.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e cremoso.

Profumo

Profumo

Profumi floreali delicati di rosa e acacia accompagnati da note fruttate di mela verde, pesca e agrumi.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Piacevolmente sapido e fresco.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti di carne, antipasti di pesce, antipasti di terra, primi di carne, primi di pesce, Primi di terra, secondi di carne bianca, secondi di carne rossa, secondi di pesce, secondi di terra, sushi, secondi di carne.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Sushi

Produttore
Gabe
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2024
  • Bottiglie prodotte: 300.000
  • Ettari: 10
"GABE sono io, Gabriella Benedetta Vettoretti, nata tra le colline del Cartizze, da una famiglia di viticoltori e conferitori. La mia vita e il mio percorso professionale sono sempre stati indissolubilmente legati al vino." (Gabriella Benedetta Vettoretti)

Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Gabe

Nome Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Brut Fior di Sale 2024
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Gabe
Ubicazione San Michele di Feletto - Conegliano
Clima Altitudine: 100 - 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Suoli calcarei argillosi con conglomerati di marna gialla-azzurra.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
Resa per ettaro 135 q.
Vendemmia Fine settembre.
Vinificazione In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18 9°C). Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Affinamento Presa di spuma: rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni.
Allergeni Contiene solfiti