Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2021

Descrizione

Rosso fermo Chianti Rufina Riserva, 13,5% vol, prodotto da Castello Nipozzano - Frescobaldi. Uvaggio 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce in una storica roccaforte, il Castello Nipozzano, cuore del Chianti Rufina. Le uve, vendemmiate a fine settembre, fermentano spontaneamente in vasche di cemento. Affinamento di 24 mesi in botti di legno da 30 hl, seguito da un periodo in bottiglia per un maggior equilibrio. All’olfatto le note floreali e fruttate sono perfettamente integrate con la speziatura. La rosa canina e la viola, spiccano tra tutte, e si equilibrano con sentori di piccoli frutti a bacca rossa. Completano l’olfatto una persistente balsamicità ed un’elegante tostatura. Al palato risulta setoso e dalla fine trama tannica. La componente acida è perfettamente bilanciata con quella alcolica. Lungo e persistente il finale.

Dettagli

Profumo

All’olfatto le note floreali e fruttate sono perfettamente integrate con la speziatura. La rosa canina e la viola, spiccano tra tutte, e si equilibrano con sentori di piccoli frutti a bacca rossa. Completano l’olfatto una persistente balsamicità ed un’elegante tostatura.

Colore

Rosso rubino intenso e brillante.

Sapore

Al palato risulta setoso e dalla fine trama tannica. La componente acida è perfettamente bilanciata con quella alcolica. Lungo e persistente il finale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Castello Nipozzano - Frescobaldi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1300
• Enologo: Nicolò D'Afflitto
• Bottiglie prodotte: 1.060.000
• Ettari: 300

Eretto nell'anno 1000, il Castello Nipozzano è stato un’antichissima roccaforte a difesa di Firenze fin dalla sua costruzione. Si trova infatti in una posizione strategica: cuore del prestigioso territorio del Chianti Rufina, proprio sul versante montuoso che si affaccia sulla valle del fiume Arno.

Il Castello Nipozzano è infatti la proprietà più celebre e storica della famiglia Frescobaldi, anche grazie al territorio circostante, come racconta il nome stesso: per la tradizione popolare, Nipozzano significa infatti “senza pozzo”, a testimoniare che la zona fosse povera d’acqua, circostanza ideale per la coltivazione della vite.

Le prime “recensioni” sulla qualità del vino di Nipozzano risalgono al Rinascimento, quando anche i grandi artisti come Donatello e Michelozzo Michelozzi erano soliti acquistare questo vino. Castello Nipozzano significa infatti vino toscano per eccellenza, Chianti Classico in particolare, grazie a una tradizione vitivinicola regionale seguita con costanza e impegno, senza mai dimenticare la voglia di innovare.

Una particolarità unica del Castello si deve infatti alla lungimiranza di un illuminato antenato dei marchesi Frescobaldi che nel 1855 investì 1.000 fiorini d’argento per iniziare a coltivare varietà allora sconosciute in Toscana, come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Cabernet Franc e il Petit Verdot: dopo oltre un secolo, la cura di queste magnifiche vigne consentì la produzione del grande vino della tenuta, il Mormoreto.
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Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Frescobaldi Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2021
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Chianti DOCG
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Castello Nipozzano - Frescobaldi
Ubicazione	Castello di Nipozzano (FI)
Clima	Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: sud-est.
Composizione del terreno	Alberese, ben drenato, povero di sostanza organica.
Sistema di allevamento	Guyot
Vendemmia	Iniziata a fine Settembre. Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina.
Vinificazione	Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di cemento. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione.
Affinamento	Il suo percorso è continuato in botti di legno da 30 hl, dove il vino è rimasto in affinamento per 24 mesi. Il successivo periodo in bottiglia ha permesso un maggior equilibrio di tutte le componenti, dando la possibilità di apprezzare pienamente la sua essenza una volta aperta la bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti