Altare Elio
Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2018
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. |
Descrizione
Barolo Cerretta "Vigna Bricco" comes from pure Nebbiolo grapes from the vineyard of the same name in the town of Serralunga d'Alba, where the company works some of the vines. Vineyards with an average age of 15 years, cultivated with minimal human intervention, in a natural way. A Barolo of great character, from one of the most important vineyards in Serralunga d'Alba.
Awards
-
2018
95/100
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Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1976
- Enologo: Elio Altare
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 10
Tempi non facili, vista la crisi che durava da anni, fu per questo che Elio con altri amici decise di conoscere le altre realtà viticole oltre confine per cercare di carpirne il successo. Il primo viaggio in Borgogna, nel gennaio del 76, fu una folgorazione, tornato convinto della necessità di cambiare “prima di tutto la nostra testa”, ma anche il modo di coltivare le vigne e produrre e vendere il vino, Elio decise di cominciare a sperimentare altre strade in alternativa a quelle tradizionali. Si aiutò con una motosega, che con granitica determinazione brandì come una spada: prima nel frutteto tagliando le piante e poi in cantina riducendo in legna da ardere le vecchie e grandi botti, per far posto alle prime barriques nuove.
Il padre Giovanni non capì quelle scelte drastiche e si rifugiò nel silenzio, quel figlio rompeva con tutto il suo mondo ed era indegno delle sue vigne, morì nel 1985 diseredandolo. Questa scelta costrinse quindi Elio a ricomprare la terra e la cantina dal fratello e dalle sorelle che nel frattempo avevano deciso di non fermarsi in azienda.
Elio non mollò e non ha mollato, deciso a cambiar rotta per dare un’ altra interpretazione al vino, privilegiando l’eleganza, la finezza e l’equilibrio, seguendo un severo lavoro in vigna, adottando in cantina nuove tecniche di vinificazione ed affinamento finalizzate ad esaltare il vitigno ed il territorio, insegue ancora oggi con caparbietà il suo sogno. Le nostre piccole dimensioni permettono ancora oggi una gestione semplice e a carattere familiare. Sotto la supervisione costante di Elio, l’azienda consta attualmente di circa 10 ettari e la produzione media annua è di circa 70.000 bottiglie. Scopri di più
| Nome | Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Altare Elio |
| Storia | Il Barolo Cerretta "Vigna Bricco" proviene da uve nebbiolo in purezza dell'omonimo vigneto del comune di Serralunga d'Alba, dove Elio Altare lavora alcune vigne. Vigneti di età media di 15 anni, coltivati con il minimo intervento umano, in modo naturale. Un Barolo di grande carattere, da uno dei vigneti più importanti del comune di Serralunga. |
| Ubicazione | Serralunga d'Alba |
| Composizione del terreno | Marne argillo-calcaree. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4-5 giorni. |
| Affinamento | In barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
