Duemani
Duemani Cabernet Franc 2020
| Denominazione | Costa Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Affinamento | 20 mesi in barrique di rovere francese da 225/228 lt., 90% di legno nuovo e 10% di primo passaggio. Non subisce chiarifica né filtrazione. |
Descrizione
Monovarietale di Cabernet Franc da accurata selezione delle aree del vigneto, grande frutto, tannini dolci e complessità. Il risultato nel bicchiere è superbo: mora di rovo, rosmarino, sottobosco e macchia mediterranea. Equilibrio sontuoso e lunghezza impressionante.
Awards
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Luca D'Attoma
- Ettari: 11
Elena è nata e vive a Lucca, ha studiato Marketing al Polimoda di Firenze e poi lavorato nel settore moda, ma l'incontro con Luca le ha fatto comprendere che il vino sarebbe stato il suo futuro. Oggi si occupa della parte amministrativa e commerciale dell’azienda.
Luca è nato a Borgo San Lorenzo (FI) è enologo di fama, ha fondato la W.E.C. Wine Evolution Consulting società che si occupa di consulenza enologica e attraverso la quale segue e collabora con cantine in tutta Italia. E’ lui il “padre” delle vigne e dei vini, sapiente maestro di un ecosistema che si lascia coltivare per creare i vini di DueMani che oggi sono riconosciuti in tutto il mondo.
Insieme, nel 2000, in Maremma sulla costa toscana realizzano il loro sogno di una cantina propria. Cabernet Franc, Syrah e Merlot trovano qui il clima e la terra ideali per queste varietà. Sono piantate su una collina che profuma di mare e di bosco affacciata sul Mar Tirreno ad un altitudine tra 200 e 300 metri. La conformazione del pendio forma un caratteristico anfiteatro di vigne, in un luogo estremo e scontroso, con predominanza di argilla e una forte presenza di sassi, incolto da anni e circondato dalla Macchia Mediterranea.
Vi sono sole, luce e continue brezze, che garantiscono buone escursioni termiche, determinanti per i profumi e per una lenta maturazione, garanzia di perfetto equilibrio. La scelta, fin dalla piantagione, di coltivare in Agricoltura Biodinamica per rispettare e preservare questo ambiente incontaminato e arricchirlo di energia e vitalità.
Si ottengono uve profumate e saporite per produrre vini puliti, originali, gustosi, ciascuno con un proprio carattere unico e riconoscibile. Vini che devono farsi ricordare e apprezzare con gioia.
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| Nome | Duemani Cabernet Franc 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biodinamico fermo |
| Classificazione | Costa Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Duemani |
| Ubicazione | Loc. Ortacavoli - Riparbella (PI) |
| Clima | Altitudine: 220-250 m. |
| Composizione del terreno | Argilloso, salino e con importante presenza di scheletro di origine calcarea. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 8400 |
| Resa per ettaro | 800 gr/pianta |
| Vendemmia | Terminata nell’ultima settimana di Settembre. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette da 15 kg. Sono diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente selezionate a mano sul tavolo di cernita. |
| Vinificazione | La fermentazione è spontanea in tini troncoconici di rovere a temperatura controllata, segue una macerazione sulle bucce per circa 30 giorni con brevi rimontaggi. |
| Affinamento | 20 mesi in barrique di rovere francese da 225/228 lt., 90% di legno nuovo e 10% di primo passaggio. Non subisce chiarifica né filtrazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
