• Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022
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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti Valpolicella

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022

Rosso fermo

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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti Valpolicella
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Disponibilità immediata
Denominazione Valpolicella DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta
Affinamento Oltre 1 anno in grandi botti di rovere e di altri 3 mesi in bottiglia. Stabilizzazione: naturale.
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Descrizione

Nel Medioevo, il nome Veriacus indicava la valle di Negrar. Un vino che è una storia da raccontare, a partire dall’etichetta e dal collarino che porta con sé. Una storia che parla di tipicità, di tradizione, di ricerca dell’eccellenza.

Dettagli

Profumo

Profumo

Complesso e speziato, di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia matura.

Colore

Colore

Rosso rubino carico.

Gusto

Sapore

Pieno, vellutato, fine ed elegante.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione a tutti i tipi di carne, sia alla brace che brasati, e a formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Negrar - Domini Veneti
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1933
  • Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 700
Siamo professionisti e viticoltori che operano insieme nel pieno spirito cooperativistico, per il proprio territorio: la Valpolicella, quella Classica, la terra dell’Amarone. Siamo giovani di oggi e di ieri, accomunati da un grande senso di responsabilità per la nostra gente e l’ambiente in cui operiamo. Produttori, consapevoli e responsabili dei vini che amiamo.

Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.

Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.

Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Negrar - Domini Veneti

Nome Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Valpolicella DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Negrar - Domini Veneti
Ubicazione Situato nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline di Negrar (VR)
Clima Altitudine: 250-450 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est e Sud-Ovest.
Composizione del terreno Limo-argilloso, in parte calcarea e in parte su marne eoceniche.
Sistema di allevamento Pergoletta veronese.
N. piante per ettaro 3300-3500
Resa per ettaro 40 hl.
Vendemmia Inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale in casse. Appassimento in fruttaio per 40 giorni.
Temperatura di fermentazione 23 °C
Vinificazione Pigiatura a Novembre con diraspatura delle uve. Macerazione per 15 giorni.
Affinamento Oltre 1 anno in grandi botti di rovere e di altri 3 mesi in bottiglia. Stabilizzazione: naturale.
Allergeni Contiene solfiti