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Le Fay d'Homme

Domaine Le Fay D'Homme X Bulles Brut

Bianco spumante metodo ancestrale brut

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CHF 22.00
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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Loira (Francia)
Vitigni 90% Melon de Bourgogne, 10% Malbec
Affinamento La leggera filtrazione durante la fermentazione è seguita dall'imbottigliamento.
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Descrizione

Elaboriamo gli X Bulles in modo naturale secondo il metodo ancestrale: è lo zucchero naturale dell'uva che assicura l'inizio della fermentazione, la schiumatura e gli zuccheri residui.

Perlage

Perlage

Perlage fine.

Perfume

Profumo

Bouquet con aromi di lampone, accompagnato da note saline e note minerali.

Taste

Sapore

Al palato il vino risulta di buon equilibrio, fruttato, fresco.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini bianchi frizzanti

Produttore
Le Fay d'Homme
Da questa cantina
  • Ettari: 25
Vicino a Monnières, nel cuore della denominazione Muscadet Sevre et Maine, la famiglia Caillé è proprietaria da 5 generazioni della Fay d’Homme. Vincent Caillé, che ha ripreso il controllo dei vigneti di famiglia dal 1986, fa parte di una nuova generazione di viticoltori decisi a perseguire una politica di qualità senza compromessi. Con la caparbietà della passione, produce un Muscadet Sèvre et Maine di altissima espressione. Su un suolo molto variegato lavora la terra con aratura o inerbimento.

In regime biologico a partire dal 1996, i vigneti prosperano su terreni ricchi di tulipani selvatici ormai altrove estinti a causa dei repentini trattamenti chimici e che qui hanno invece trovato il loro habitat naturale. Scopri di più
Zona di produzione: Loira
Loira
Le Fay d'Homme

Aperitivo, dolci (macedonia di frutta, torte al cioccolato e lamponi, gelati).

Antipasti
Formaggi
Dolci

Nome Domaine Le Fay D'Homme X Bulles Brut
Tipologia Bianco spumante metodo ancestrale brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 90% Melon de Bourgogne, 10% Malbec
Nazione Francia
Regione Loira
Produttore Le Fay d'Homme
Ubicazione Monnières (France)
Vinificazione Una volta raccolte, le uve vengono immediatamente seguite da una pressatura pneumatica. Dopo una leggera decantazione del mosto durante la notte, la fermentazione inizia in tini a temperatura controllata, senza l'aggiunta di lieviti esogeni.
Affinamento La leggera filtrazione durante la fermentazione è seguita dall'imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti