• Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2022
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Domaine Bernard Defaix Vini Borgogna

Domaine Bernard Defaix

Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2022

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Domaine Bernard Defaix Vini Borgogna
CHF 42.00
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In offerta Esaurito
Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Chablis AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento In botte viene con la stessa "cuvée" invecchiata in vasche di acciaio inox. La miscela finale viene imbottigliata 18 mesi dopo la vendemmia.
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Le uve provengono da uno dei vigneti più antichi del Domaine, piantato nel 1955 da Bernard Defaix ed eccezionalmente ben esposto al sole (Sud, Sud-est). Questa Riserva trasmette tutta la potenza della Côte de Lechet.

Awards

  • 2022

    91

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Il bouquet fonde una grande eleganza floreale con l'intensità minerale del terroir.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Rotondità, pienezza, ricchezza e lunghezza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Eccellente se servito con salmone o altre specialità di pesce.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Domaine Bernard Defaix
Da questa cantina
Il Domaine Bernard Defaix è situato in pieno Chablis, sulla riva sinistra del fiume Serein. Condotto dallo stesso Bernard e dai figli Sylvain e Didier, giunti alla quarta generazione di viticoltori, il Domaine ha ottenuto nel 2009 la certificazione biologica ma in realtà l'attenzione alla natura e la centralità della vite rappresentano il focus aziendale già da molto tempo prima.

Nel lavoro quotidiano in vigna vi è inoltre un approccio biodinamico teso alla protezione del vigneto, nel trattamento del quale si evita l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi. Esperienza, tradizione, passione e rispetto per l'ambiente: una ricetta che la famiglia Defaix traduce in vini dal carattere autentico, un vero spot per la regione di Chablis. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Domaine Bernard Defaix

Nome Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Chablis AOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Domaine Bernard Defaix
Vinificazione Questa "cuvée" è parzialmente fermentata in botti di rovere. La metà del vino è fermentato in botte e rimane per 12 mesi sulle fecce nobili con regolare "batonnage".
Affinamento In botte viene con la stessa "cuvée" invecchiata in vasche di acciaio inox. La miscela finale viene imbottigliata 18 mesi dopo la vendemmia.
Allergeni Contiene solfiti