Marco De Bartoli
De Bartoli Pietra Nera 2023
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| Denominazione | Sicilia IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Affinamento | 2/3 in vasca d'acciaio per sei mesi e 1/3 in barriques. |
Descrizione
Servire a 10/12°. Può essere adatto da aperitivo; si accosta bene a crostacei, marinati di pesce, primi piatti conditi e piccanti, zuppe vegetali, pesci all'acqua pazza, al sale, alla griglia.
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Marco De Bartoli
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1980
- Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 18
Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua terra. Nacque così il primo Vecchio Samperi. Successivamente De Bartoli raggiunse Pantelleria incuriosito dal Moscato Passito, un prodotto che il mercato aveva alienato. La curiosità si sviluppò nel desiderio di impossessarsi delle scienze relative alla coltivazione dell'uva Zibibbo, che a Pantelleria poteva apprendere. Questa è, parzialmente, la genesi del vino Bukkurum; l'idea, quella di assicurare in una bottiglia la cultura di un'isola. Tale imbottigliamento avvenne, la prima volta, nel 1985. L'anno dopo, De Bartoli, vinificò a freddo le uve Zibibbo e presero corpo ulteriori prodotti.
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Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
| Nome | De Bartoli Pietra Nera 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Sicilia IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Marco De Bartoli |
| Ubicazione | C.da Cufurà 350 msl - Isola di Pantelleria. |
| Composizione del terreno | Collinare terrazzato, vulcanico. |
| Sistema di allevamento | Alberello pantesco. |
| N. piante per ettaro | 2500 |
| Vendemmia | Manuale, la prima decade di Settembre. |
| Affinamento | 2/3 in vasca d'acciaio per sei mesi e 1/3 in barriques. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
