Daterra Viticultores
Daterra Viticultores Camino de la Frontera Tinto 2019
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| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Galizia (Spagna) |
| Vitigni | Tempranillo |
| Affinamento | 10 mesi in botti di rovere francese da 500 l. |
Profumo
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Produttore
Daterra Viticultores
Da questa cantina
- Ettari: 4
Laura Lorenzo si è avvicinata alla viticultura nel 2000 e ha fatto esperienza nella zona della Val de Bibei, dove ha cominciato a lavorare presso la cantina Dominio de Bibei, nella zona Sud-est della Ribeira Sacra.
Nel 2014, stabilitasi nella zona singolare di Manzaneda (limite sud-est dentro alla denominazione di origine Ribeira Sacra), si è lanciata in un progetto personale com l’appoggio del suo compagno Alvaro Dominguez, cuoco di professione, che l’appoggia nella viticoltura e in cantina. Daterra è il frutto collettivo della collaborazione con vari viticoltori che coltivano da anni vigne vecchie (la maggior parte piantate nella prima metà del XX secolo, alcune con pié franco) disseminate attorno alla Val do Bibei, nella zona di Manzaneda e Pobra de Trives, e fino al 2015, nell’altro lato del Fiume Bibei, già nella Denominazione di Origine di Valdeorras.
Laura coltiva in collaborazione con gli agricoltori locali una trentina di parcelle, in un’area totale di 4,5 ettari. Le vigne hanno differenti vitigni a bacca bianca e rossa, e si trovano in maggioranza i vitigni autoctoni Mencia, Mouraton, Garnacha tintureira, Gran Noir, Merenzao rosso, Dona Blanca, Colgadeira, Godello e Palomino bianco. Scopri di più
Nel 2014, stabilitasi nella zona singolare di Manzaneda (limite sud-est dentro alla denominazione di origine Ribeira Sacra), si è lanciata in un progetto personale com l’appoggio del suo compagno Alvaro Dominguez, cuoco di professione, che l’appoggia nella viticoltura e in cantina. Daterra è il frutto collettivo della collaborazione con vari viticoltori che coltivano da anni vigne vecchie (la maggior parte piantate nella prima metà del XX secolo, alcune con pié franco) disseminate attorno alla Val do Bibei, nella zona di Manzaneda e Pobra de Trives, e fino al 2015, nell’altro lato del Fiume Bibei, già nella Denominazione di Origine di Valdeorras.
Laura coltiva in collaborazione con gli agricoltori locali una trentina di parcelle, in un’area totale di 4,5 ettari. Le vigne hanno differenti vitigni a bacca bianca e rossa, e si trovano in maggioranza i vitigni autoctoni Mencia, Mouraton, Garnacha tintureira, Gran Noir, Merenzao rosso, Dona Blanca, Colgadeira, Godello e Palomino bianco. Scopri di più
Galizia
Carne
Formaggi
Maiale
| Nome | Daterra Viticultores Camino de la Frontera Tinto 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Tempranillo |
| Nazione | Spagna |
| Regione | Galizia |
| Produttore | Daterra Viticultores |
| Ubicazione | Galicia (Spain) |
| Composizione del terreno | Granito con una trama sabbiosa del terriccio. |
| Vinificazione | Diraspatura 50%, macerazione per 13 giorni, fermentazione alcolica con lieviti autoctoni in botti di rovere francese da 500 l. |
| Affinamento | 10 mesi in botti di rovere francese da 500 l. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
