Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2023

Descrizione

Il Barbera d'Asti L'Avvocata è un vino di tipologia rosso fermo prodotto nelle cantine Coppo, con denominazione di origine controllata e garantita. Viene realizzato nella regione del Piemonte, nella zona del sud astigiano, nel comune di Canelli. Il nome deriva dalla prima proprietaria dei vigneti, un'avvocato appunto. La storia del Barbera d'Asti è estremamente antica e le citazioni storiche cominciano a fare le prime comparse già a partire dal XVII secolo; successivamente, nel 1798, viene inserito ufficialmente nell'elenco dei vitigni piemontesi quando viene creata la prima Ampelografia ad opera dal conte Nuvolone della Società Agraria di Torino. Il Barbera d'Asti L'Avvocata viene prodotto solo utilizzando uve provenienti da vitigni 100% Barbera. Vengono coltivati in una zona collinare poco elevata - infatti si aggira tra i 150 e i 400 metri d'altitudine circa. L'esposizione è orientata verso sud - sud ovest, mentre il clima è tendenzialmente temperato, a volte temperato-caldo. Non è molto ventilato e i rovesci annuali medi sono di circa 700 millimetri. Per quanto riguarda il terreno, è caratterizzato da una composizione marnosa calcarea. L'uva usata per realizzare questo vino presenta una colorazione blu molto intensa, una consistenza succosa e un gusto piuttosto acidulo. L'affinamento avviene in botti di rovere di grosse dimensioni, al fine di ammorbidirne il gusto.

Dettagli

Profumo

Intenso e vinoso al naso con sensazioni di fiori rossi, gerani, succo di melagrano, ciliegia e amarena, chiude con richiami a spezie scure, china e rabarbaro.

Colore

Rosso porpora.

Sapore

Molto fresco, quasi acidulo al gusto, ha buona sapidità, tannini sottili e discreta persistenza.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Coppo

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1892
• Enologo: Guglielmo Grasso
• Bottiglie prodotte: 420.000
• Ettari: 56

La storia dell’azienda Coppo si intreccia in modo inestricabile a quella del vino piemontese, in particolare allo sviluppo di Canelli, patria e capitale dello spumante italiano, ancora oggi uno dei più importanti poli vitivinicoli italiani.

Una storia di tradizione e coraggiosa visione del futuro, di sacrificio e innovazione. Un racconto che dimostra l’amore incondizionato dei Coppo per i luoghi d’origine, i vitigni da sempre coltivati in Piemonte e la lunga tradizione familiare.

Le origini dell’azienda risalgono al 1892 e per oltre 120 anni seguono le vicende della famiglia, oggi ancora unica proprietaria.

La capacità, sin dalle sue origini, di condurre le vigne di proprietà e di vinificare e di imbottigliare l’uva prodotta sotto il proprio marchio fanno della cantina Coppo una delle più antiche realtà vitivinicole d’Italia. Tanto che, nel 2012, Unioncamere ha inserito l’azienda nel registro nazionale delle imprese storiche con più di un secolo anni di ininterrotta attività nel medesimo settore merceologico. Scopri di più

Piemonte

Abbinamenti

Pane e salame, moscardini in guazzetto, polpette di carne con piselli.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Maiale

Salumi

Scheda Tecnica

Nome	Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2023
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barbera d'Asti DOCG
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Barbera
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Coppo
Ubicazione	Canelli (AT)
Clima	Altitudine vigneto: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: sud - sud ovest - sud est.
Composizione del terreno	Marne argillose-calcaree con prevalenza limo.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4000-5000
Vendemmia	Selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg.
Vinificazione	Macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi . Malolattica: svolta.
Affinamento	In vasche di acciaio.
Acidità totale	5.76
PH	3.51
Allergeni	Contiene solfiti