• Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
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Ciavolich Vini Abruzzesi

Ciavolich

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Ciavolich Vini Abruzzesi
CHF 43.00
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Denominazione Montepulciano d’Abruzzo DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Abruzzo (Italia)
Vitigni 100% Montepulciano
Affinamento Sarà presente un leggero deposito. È per questo che la bottiglia si dovrebbe tenere in verticale per un po’ prima di essere aperta. Dopo circa un anno e mezzo il vino viene imbottigliato e affina in bottiglia per almeno 3 anni.
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Descrizione

Questo vino rispecchia l’anima antica della nostra azienda e va a fotografare un periodo storico ben definito (anni 60, 70 e 80) che ha fatto la storia del nostro Montepulciano d’Abruzzo, la fermentazione in cemento. Il nome richiama il fosso che delimita i vigneti da cui vengono attinte le uve di Montepulciano, sono i vigneti piu` antichi della tenuta di Loreto Aprutino e vengono riportati in etichetta a sottolineare il grande legame con il territorio.

Perfume

Profumo

Profumi floreali, aromi di frutta rossa, note speziate di pepe nero, sentori balsamici e nuances di liquirizia, cioccolato e tabacco.

Color

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi violacei.

Taste

Sapore

Al palato denota corpo e struttura decisamente importanti. E’ caldo, con bouquet ampio e suadente, caratterizzato da tannini morbidi ed evoluti. Finale lungo e persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Ciavolich
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1853
  • Enologo: Romano D'Amario
  • Bottiglie prodotte: 200.000
  • Ettari: 30
La storia inizia nel 1800 quando la famiglia Ciavolich, proveniente dalla Bulgaria e stabilitasi in Abruzzo nel 1700, decide di dare inizio all’attività vitivinicola.

Da alcuni anni alla guida dell’azienda è Chiara Ciavolich che ha saputo fondere sapientemente tradizione ed innovazione, dando alla pregevole produzione uno stile personale che parla di territorio e di qualità.

Anche quest’anno il Pecorino Aries si conferma ai vertici della produzione, attestandosi ad un passo dall’eccellenza, seguito da una produzione di tutto rispetto che colloca questa azienda tra le migliori della regione. Scopri di più
Zona di produzione: Abruzzo
Abruzzo
Ciavolich

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Montepulciano d’Abruzzo DOC
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Montepulciano
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Produttore Ciavolich
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Composizione del terreno Argilla calcarea.
Sistema di allevamento Tendone
Vendemmia Raccolta e selezione manuale a Ottobre.
Vinificazione La fermentazione è spontanea e non sono effettuate chiarifiche o filtrazioni.
Affinamento Sarà presente un leggero deposito. È per questo che la bottiglia si dovrebbe tenere in verticale per un po’ prima di essere aperta. Dopo circa un anno e mezzo il vino viene imbottigliato e affina in bottiglia per almeno 3 anni.
Produzione annata 3000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti