• Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016
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Cesarini Sartori Vini Umbri

Cesarini Sartori

Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016

Rosso fermo

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Cesarini Sartori Vini Umbri
CHF 20.00
CHF 20.00 CHF 23.00
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CHF 240.00

12 bottiglie

CHF 120.00

6 bottiglie

CHF 60.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Montefalco Sagrantino DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Umbria (Italia)
Vitigni 100% Sagrantino
Affinamento In acciaio, legno e vetro per 5 anni.
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Awards

  • 2016

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Il naso è decisamente ampio: dalla mora in confettura, espressione varietale del Sagrantino, si arriva al pepe nero, passando per sfaccettature vegetali, ricordi di cacao e caffè, note balsamiche, tabacco da pipa.

Color

Colore

Il colore rosso rubino è molto intenso, impenetrabile dalla luce, consistente.

Taste

Sapore

In bocca si percepisce la robustezza del vino, la freschezza é notevole e il tannino è diritto sulle gambe, pronto ad affrontare un lungo invecchiamento. Morbido, come tutti i vini dell’azienda, ha un finale dolce e una persistenza indimenticabile.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Cesarini Sartori
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2002
  • Enologo: Luciano Cesarini
  • Bottiglie prodotte: 250.000
  • Ettari: 30
È il 2001, quando i nostri genitori e nostro zio decidono di realizzare il sogno di molti: abbandonare tutto per dedicarsi alla vita di campagna e al vino.

Grazie all’esperienza maturata nel settore dell’energia progettano una delle cantine più tecnologicamente avanzate d’Europa e decidono di insediarla a Bastardo, paese natio di nostro padre.

La scelta non è casuale: già nel 1312 il catasto urbano certifica la vocazione vitivinicola millenaria del territorio, lungo il “tracciato” (Signæ) della Antica Flaminia, dove – si narra – visse un oste che serviva un vino “dolce e profumato” alle genti che viaggiavano tra Roma e il nord Europa.

La cantina è circondata 30 ettari di vigneto – coltivati a Sagrantino, Sangiovese, Merlot e Cabernet – e da numerosi castelli medievali ancora integri ed abitati che disegnano uno scenario paesaggistico unico.

Se dovessimo raccontare Signæ con sole tre parole sceglieremmo tecnologia, genialità e sostenibilità. Scopri di più
Zona di produzione: Umbria
Umbria
Cesarini Sartori

Si abbina a piatti strutturati, carni importanti, cacciagione. Bevuto da solo è un ottimo compagno di meditazione.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Montefalco Sagrantino DOCG
Annata 2016
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Sagrantino
Nazione Italia
Regione Umbria
Produttore Cesarini Sartori
Composizione del terreno Argilloso, sabbioso, lacustre.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Manuale 2° e 3° decade di Ottobre. Manuale su tre tavoli vibranti.
Vinificazione La crio-macerazione pre-fermentantiva ha l’obiettivo di estrarre tannini dolci, prerogativa essenziale per le uve Sagrantino. La fermentazione viene condotta a temperatura costante attraverso un moderno controllo della temperatura nel rispetto della tradizione, i rimontaggi sono frequenti nei primi giorni. Dopo la svinatura il vino decanta nei tini di acciaio per qualche giorno, prima di essere spostato nelle barriques dove svolge la fermentazione malolattica, infine affronta l’invecchiamento in botte grande ed il lungo affinamento in bottiglia.
Affinamento In acciaio, legno e vetro per 5 anni.
Allergeni Contiene solfiti