Catena Zapata
Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 12-16 mesi in botti di rovere francese di 2°, 3° e 4° uso. |
Descrizione
Da più di quattro generazioni, la famiglia Catena coltiva la vite ai piedi delle Ande a Mendoza, in Argentina. Nella sua ricerca di fare vini che stanno con i migliori del mondo, Nicolás Catena ha identificato i migliori lotti e filari, nei vigneti di proprietà della famiglia Catena. Il vigneto Adrianna si trova a quasi 5.000 metri di altezza nel sottodistretto di Gualtallary della regione di Tupungato. Il White Bones Chardonnay proviene da filari selezionati all'interno del blocco 1 del vigneto Adrianna. Il nome si riferisce al terreno sotto questi filari, che è stratificato con depositi calcarei e calcare, così come ossa di animali fossilizzati - resti di un fiume che passava attraverso la regione.
Awards
-
2020
99/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2020
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
2020
95/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Ubicazione | Gualtallary District, Tupungato Alto Region, Uco Valley, Mendoza (Argentina) |
| Clima | Altitudine: 1450 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Origine alluvionale, terreno calcareo. |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Periodo di fermentazione | 45 - 95 giorni. |
| Vinificazione | Decantazione a freddo per 12 ore in vasche d'acciaio a 6º C. Fermentazione in botti di rovere francese per 45 - 95 giorni a 16°C. Battonage. Fermentazione malolattica parziale. |
| Affinamento | 12 6 mesi in botti di rovere francese di 2°, 3° e 4° uso. |
| Acidità totale | 8.3 |
| PH | 3.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
