Casa Lupo
Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Affinamento | Seguono la fermentazione finale e la maturazione in botti di rovere da 500-1000 lt, dove il nuovo vino rimarrà per 18-24 mesi circa. L'Amarone affina ulteriormente in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale. |
Descrizione
Rosso fermo, Amarone della Valpolicella DOCG, 16% vol, prodotto da Casa Lupo. Uvaggio 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Amarone che nasce dalla passione di Casa Lupo, un nuovo capitolo della storia vinicola di Paladin, che racconta la fierezza della Valpolicella. I terreni sono prodotti dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, in particolare la scaglia rossa ed il biancone. La vendemmia avviene in più passaggi durante le ultime due settimane di settembre per permettere una maturazione ottimale delle uve. Le uve vengono raccolte a mano e poste ad appassire in fruttaio. Fermentazione e macerazione avvengono in piccoli tini in acciaio. Affinamento in botti di rovere da 500 000 lt, dove il nuovo vino rimarrà per 18-24 mesi circa. All’olfatto spiccano i frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola come ribes, mirtilli, amarene e confetture con un bouquet finale di profumi speziati di vaniglia. Colore rosso granata scuro. Al gusto ricco e di raffinata eleganza, è un vino di grande struttura.
Premi
-
2020
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Qui Paladin ha stretto un’intensa collaborazione con i viticoltori della Valpolicella, facendo incontrare la loro sensibilità autoctona con i metodi e le competenze dei propri agronomi ed enologi Casa Lupo racchiude in sé la fierezza e l’importanza della Valpolicella, proponendosi sul mercato con tre eccellenze: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella Riserva. Scopri di più
| Nome | Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Vitigni | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Casa Lupo |
| Clima | Altitudine: 450 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | I terreni sono prodotti dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, in particolare la scaglia rossa ed il biancone. |
| Vendemmia | La vendemmia avviene in più passaggi durante le ultime due settimane di settembre per permettere una maturazione ottimale delle uve. Le uve vengono raccolte a mano e poste ad appassire in fruttaio. |
| Vinificazione | L'uva, raccolta in cassette, rimane in fruttaio sino a dicembre/gennaio. La perdita d'acqua, conseguenza del periodo di appassimento, favorisce la concentrazione di tutte le sostanze dell'acino. Fermentazione e macerazione avvengono in piccoli tini in acciaio. |
| Affinamento | Seguono la fermentazione finale e la maturazione in botti di rovere da 500 000 lt, dove il nuovo vino rimarrà per 18-24 mesi circa. L'Amarone affina ulteriormente in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale. |
| Acidità totale | 6.2 |
| PH | 3.49 |
| Allergeni | Contiene solfiti |