Casa Lupo
Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Affinamento | in botti di rovere da 500–1000 litri per 18–24 mesi circa, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale. |
- Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG 2020, 0,75 l, 16% vol
- Uvaggio: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altre varietà
- Vinificazione: appassimento in fruttaio, fermentazione in acciaio, affinamento in rovere 18–24 mesi
- Profilo sensoriale: colore granato scuro, sentori di ribes, more, mirtilli, amarene, confettura e vaniglia
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora a 18–20 °C, ideale con grigliate, brasati e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amarone della Valpolicella firmato Casa Lupo è un rosso veneto di grande concentrazione. Questo blend unisce le uve Corvina, Corvinone e Rondinella, offrendo un sorso sostenuto da tannini strutturati e bilanciati. Caratterizzato da un profondo colore rosso granato scuro, esprime al naso un bouquet complesso di frutti maturi come ribes, more, mirtilli e amarene, impreziosito da note di prugna, confettura e un avvolgente finale speziato di vaniglia. Al palato risulta ricco ed elegante, con una lunga persistenza gustativa.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Valpolicella, da vigneti situati a circa quattrocentocinquanta metri di altitudine. I suoli traggono origine dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, come il marmo Biancone e la Scaglia Rossa, che conferiscono al vino nitidezza aromatica e una solida struttura. Il nome Casa Lupo richiama la storia del territorio, un tempo caratterizzato da fitte boscaglie popolate dai lupi. La produzione si basa sulla collaborazione con viticoltori locali, assicurando che ogni fase avvenga rigorosamente all’interno dell’area di origine.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia manuale effettuata in più passaggi a fine settembre, così da selezionare solo i grappoli giunti a perfetta maturazione. Le uve vengono poi sottoposte al tradizionale appassimento in fruttaio fino ai mesi invernali, un passaggio fondamentale per concentrare gli aromi e le componenti del frutto. La fermentazione e la macerazione avvengono in piccoli tini di acciaio; successivamente, il vino affina in botti di rovere per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi, concludendo il suo percorso con un riposo in bottiglia.
Storia e curiosità
Il progetto Casa Lupo, firmato Paladin Vigne e Vini, nasce con l’intento di esaltare l’essenza più autentica della Valpolicella. Il suo nome rievoca il passato selvaggio di queste terre, un tempo caratterizzate da fitte foreste popolate dai lupi. Grazie alla stretta collaborazione con esperti viticoltori locali, ogni fase della produzione si svolge interamente in loco per preservare le antiche tradizioni. Questa dedizione assoluta culmina nell’eccellente annata 2020, un capolavoro di fiera eleganza premiato con 92/100 da James Suckling.
Premi
-
2020
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Qui Paladin ha stretto un’intensa collaborazione con i viticoltori della Valpolicella, facendo incontrare la loro sensibilità autoctona con i metodi e le competenze dei propri agronomi ed enologi Casa Lupo racchiude in sé la fierezza e l’importanza della Valpolicella, proponendosi sul mercato con tre eccellenze: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella Riserva. Scopri di più
| Nome | Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Vitigni | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Casa Lupo |
| Storia | e curiositàIl progetto Casa Lupo, firmato Paladin Vigne e Vini, nasce con l’intento di esaltare l’essenza più autentica della Valpolicella. Il suo nome rievoca il passato selvaggio di queste terre, un tempo caratterizzate da fitte foreste popolate dai lupi. Grazie alla stretta collaborazione con esperti viticoltori locali, ogni fase della produzione si svolge interamente in loco per preservare le antiche tradizioni. Questa dedizione assoluta culmina nell’eccellente annata 2020, un capolavoro di fiera eleganza premiato con 92/100 da James Suckling. |
| Ubicazione | Valpolicella (Veneto), Italia |
| Composizione del terreno | I terreni derivano dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, in particolare Scaglia Rossa e Biancone. |
| Vendemmia | Ultime due settimane di settembre |
| Tecnica di produzione | Appassimento delle uve in fruttaio; fermentazione e macerazione in piccoli tini di acciaio; affinamento in botti di rovere |
| Vinificazione | Vendemmia manuale in più passaggi; uve lasciate ad appassire in fruttaio fino a dicembre/gennaio; fermentazione e macerazione in piccoli tini di acciaio; affinamento in botti di rovere da 500–1000 litri per 18–24 mesi circa, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | in botti di rovere da 500–1000 litri per 18–24 mesi circa, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale. |
| Acidità totale | 6.2 |
| PH | 3.49 |
| Zuccheri residui | 8.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |