• Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico
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Ca' di Frara

Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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CHF 20.00
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CHF 120.00

6 bottiglie

CHF 60.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento 36 mesi sui lieviti.
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Awards

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Aromi di frutta matura; in finale citrino.

Color

Colore

Leggeri riflessi dorati.

Taste

Sapore

Sensazione di sapidità che si combina in modo ottimale con una morbida cremosità; retrogusto finale con una nota di mineralità, piacevolmente fruttato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Ca' di Frara
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1905
  • Enologo: Luca Bellani
  • Bottiglie prodotte: 270.000
  • Ettari: 47
L'azienda nasce nel 1905, quando Giovanni Bellani, bisnonno dell'attuale proprietario Luca, acquista in comune di Mornico Losana, nella frazione Casa Ferrari (in dialetto locale Cà di Frara), alcuni appezzamenti di terreno vitato in una posizione ideale per la coltivazione della vite.

Unendo questi ad altri terreni del comune di Oliva Gessi, viene a crearsi un'isola di splendide colline riparate dai venti di levante e di ponente da colline più elevate, un bacino con un microclima caratterizzato da una tempratua mite in inverno ed uniformemente caldo e ventilata in estate. Il territorio, il clima ed i 110 anni di esperienza e passione, hanno reso possibile lo sviluppo di vini di qualità eccellente. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Ca' di Frara

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Ca' di Frara
Ubicazione Oliva Gessi
Clima Altitudine: 190 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Ovest. Pendenza: dal 15% al 25%.
Composizione del terreno Calcareo - marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6600
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia Metà agosto.
Temperatura di fermentazione 12 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice, selezione del 35% del mosto; decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia, con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.
Affinamento 36 mesi sui lieviti.
Acidità totale 7.7
PH 3.1
Produzione annata 20000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti