Brigaldara
Brigaldara Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore 2022
| Denominazione | Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella |
| Affinamento | 1 anno e mezzo in grandi botti di legno. |
Descrizione
Il nostro Valpolicella Superiore Ripasso nasce dalla rifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone della Valpolicella. Il contatto tra il vino Valpolicella e le vinacce dell'Amarone della Valpolicella, ancora ricche di zuccheri, innesca una nuova fermentazione. Questa seconda fermentazione prende il nome di "ripasso", che significa "ripassare", un processo lento che arricchisce la struttura del vino. Il risultato è un vino strutturato, molto equilibrato nel gusto e accompagnato al naso da lievi sentori di frutta matura e secca che durante l'invecchiamento si evolvono, aumentando la complessità.
Awards
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2022
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Enrico Nicolis, Marco Furia
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 25
L’azienda ricopre una superficie totale di 50 ettari di proprietà, allevati a vigneto ed uliveto. Adiacente alla villa, usata come casa dalla famiglia Cesari, sorge la casa colonica caratterizzata dal tradizionale portico recentemente ammodernato e convertito a cantina.
La cantina è strutturata su due livelli, ed è interamente inserita nell’architettura originale della casa colonica adiacente la villa. Il livello superiore è dedicato al ricevimento e alla vinificazione delle uve, mentre nella zona inferiore è inserita la barricaia e la zona di lavorazione ed affinamento. La cantina si inserisce nella proprietà circondata per intero da magnifici vigneti.
Gli edifici si inserisco nel mezzo della proprietà di Brigaldara nel totale rispetto della struttura originale e della vallata.
Il nome Brigaldara compare la prima volta in un atto notarile del 1260, e con questo nome nei secoli si e' identificato una villa ed il gruppo di rustici con le campagne che la circondano.
La famiglia Cesari acquista la villa ed il fondo nel 1929, allora la coltivazione della vite e dell'olivo erano frammiste a frutteti e cereali, poi negli anni 60 e 70, con la fine delle mezzadrie, l'ultima riconversione con le colture specializzate di vite ed olivo.
Dal 1979 si inizia a vinificare, prima l'uva veniva venduta, e l'azienda di sviluppa con l'acquisizione di 4 ettari confinanti in comune di Marano 1990, e 4 ettari in comune di Grezzana 1991.
Poi i terreni in affitto 5 ettari a Fumane nel 1995 ed il grande terreno di Case vecie 70 ettari, parte in affitto e parte in priprieta' dove negli anni sono stati piantati 9 ettari di vigneto ad un altitudine di 450 metri sul mare.
Infine Marcellise nella zona ad est di Verona con i suoi 20 ettari tutti vitati. Scopri di più
| Nome | Brigaldara Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valpolicella Ripasso DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Brigaldara |
| Ubicazione | Marcellise, Brigaldara |
| Clima | Altitudine: 150-250 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Pergola Veronese e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Vendemmia | Le uve vengono vendemmiate a mano nella seconda metà di settembre. |
| Vinificazione | Il vino Valpolicella viene rifermentato su vinacce di Amarone della Valpolicella per circa 5 giorni, con brevi rimontaggi per mantenere umida la parte superiore. |
| Affinamento | 1 anno e mezzo in grandi botti di legno. |
| PH | 3.55 |
| Zuccheri residui | 2.4 |
| Estratto secco | 31.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
