Bricco dei Guazzi Albarossa 2020

Descrizione

L'Albarossa è indubbiamente uno dei vini di punta della produzione piemontese. Il vitigno di Albarossa è relativamente giovane, essendo nato nel 1938 grazie al viticoltore piemontese Giovanni Dalmasso che incrociò Nebbiolo e Barbera, col fine di creare un ulteriore omaggio alla sua terra. La cantina Bricco dei Guazzi coltiva i suoi vigneti nei Paesaggi Vitivinicoli del Monferrato, dichiarati Patrimonio Unesco dell'Umanità dal 2010. Le piantagioni di Albarossa dell'azienda piemontese crescono a Olivola - in provincia di Alessandria. I vitigni godono di un clima soleggiato e di un terreno marnoso calcareo e ricco di tufo. Grazie alle precipitazioni scarse le radici delle viti scendono in profondità alla ricerca di nutrimento, donando loro robustezza. Il sole permette ai grappoli di maturare omogeneamente e l'aria fresca proveniente dalle vicine Alpi aiuta le uve a crescere sane. Per ottenere questo vino rosso DOC la ditta di Olivola utilizza solo uve Albarossa al 100%. La vendemmia avviene esclusivamente a mano, successivamente le uve vengono pigiate e diraspate. La vinaccia viene poi lasciata macerare con i mosti per circa una settimana in vasche d'acciaio portate a temperatura di 25, massimo 28 gradi. Per un'ottimale estrazione del colore e della corposità avvengono frequenti rimontaggi, prima di procedere alla fermentazione malolattica. Il vino rosso ottenuto viene poi fatto stagionare in barrique per 6 mesi ed in botti per altri 12. L'affinamento finale avviene in bottiglia per almeno 4 mesi.

Dettagli

Profumo

Caldo e avvolgente al naso con intesi aromi di mirtillo e altri piccoli frutti a bacca rossa, mescolati con aromi di caffè tostato e di cuoio.

Colore

Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile.

Sapore

Al palato è rotondo e pieno, grande concentrazione di frutto sorretta da un profilo tannico che lo rende un vino importante ma di grande piacevolezza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Bricco dei Guazzi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1979
• Enologo: Giovanni Casati
• Bottiglie prodotte: 120.000
• Ettari: 40

La viticultura, è stata il cuore pulsante di Bricco dei Guazzi sin dalla sua nascita, come testimonia la storia già dal 1.400. Qui, ogni appezzamento con il suo microambiente e la sua personalità sposa un vitigno dando vita, dopo la lavorazione in cantina, ad vino unico che racconta i luoghi d’origine.
Emblema di questa filosofia è la riscoperta fatta nel recente passato dell’Albarossa di cui Bricco dei Guazzi, oggi, con i suoi 5 ettari è uno fra i più grandi produttori mondiali. Scopri di più

Piemonte

Abbinamenti

Sposa superbamente i piatti più tipici della cultura monferrina, specie se a base di carne.

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Bricco dei Guazzi Albarossa 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Piemonte DOC
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.5% in volume
Vitigni	100% Albarossa
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Bricco dei Guazzi
Ubicazione	Olivola (AL)
Clima	Altitudine: 120–150 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Marnoso - calcareo
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4500
Resa per ettaro	Circa 72 q.
Vendemmia	Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pigiate e diraspate.
Temperatura di fermentazione	25 - 28 °C
Vinificazione	Le vinacce ottenute vengono lasciate a macerare a contatto con i mosti a temperature comprese tra i 25 °C e i 28 °C per una settimana in grandi vasche d’acciaio. Frequenti rimontaggi permettono un’ottima estrazione del colore e buona corposità.
Affinamento	Viene effettuata la fermentazione malolattica e poi il vino viene posto in barrique per 6 mesi e successivamente in botti da 30 ettolitri per altri 12 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti