• Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2022
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Bortolomiol

Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2022

Bianco spumante metodo charmat extra brut

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CHF 13.50
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Altre annate:

2023
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Affinamento Presa di spuma: 6 mesi a contatto con i lieviti. : minimo 6 mesi.
Altre annate 2023
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Descrizione

Uno Charmat lungo ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, testimonia la vocazione di sperimentare in varie direzioni il mondo della spumantizzazione. In occasione della visita a Valdobbiadene di un illustre personaggio alcuni amici si rivolsero a Giuliano nella loro ricerca di uno spumante inedito, raffinato e molto secco. Per l’abile spumantista fu quello il momento di presentare una cuvée a cui lavorava da qualche tempo allo scopo di ottenere un Extra Brut. Nacque così “lo spumante della riserva per il Governatore”. Fu un successo.

Perlage

Perlage

Fine e persistente.

Perfume

Profumo

Sottile, raffinato, fragrante e aromatico.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

Molto asciutto, sapido ed armonico.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Bortolomiol
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1949
  • Enologo: Emanuele Serafin
  • Bottiglie prodotte: 1.900.000
  • Ettari: 5
Antesignano dei successi vitivinicoli è stato sicuramente Giuliano Bortolomiol già allievo della blasonata Scuola di Enologia di Conegliano. Inizio dai modesti obiettivi: far conoscere i suoi spumanti a livello locale e nazionale.

Notato ben presto dal mercato Americano, ebbe risonanza mediatica attraverso i divi del cinema; ricordi di cineteca menzionano l’Azienda in una divertente scena del film “Nudo di donna”.

La soddisfazione più grande però arriva dalle quattro figlie; oggi Elvira, laureata in Agraria, è la prima donna ad assumere la carica di Presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.

Insieme alle sorelle (Giuliana, Luisa e Maria Elena) sono stati ottenuti successi importanti, sia nel campo qualitativo che in quello ecosostenibile, progetto fortemente voluto attraverso vigneti biologici. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Bortolomiol

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2022
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra brut
Classificazione VSQ
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Bortolomiol
Ubicazione Nella provincia di Treviso
Sistema di allevamento Sylvoz
Resa per ettaro 11000 Kg.
Vendemmia Dal 1 al 10 Settembre.
Vinificazione In bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento Presa di spuma: 6 mesi a contatto con i lieviti. : minimo 6 mesi.
Acidità totale 6.0
Zuccheri residui 4.0
Allergeni Contiene solfiti