• Boasso Barolo Gabutti 2020
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Boasso Vini Rossi Barolo

Boasso

Boasso Barolo Gabutti 2020

Rosso fermo

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Boasso Vini Rossi Barolo
CHF 36.00
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In offerta Esaurito
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Altre annate:

2019
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento Il vino viene posto in botti di rovere nuove di 10 ettolitri dove permane per 3 anni. Non viene effettuata alcuna operazione di filtrazione ed il vino si affina ancora in bottiglia.
Altre annate 2019
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Perfume

Profumo

Il profumo è nettamente classico con richiami al catrame vegetale, alle spezie piccanti e ad un frutto che si è fatto quasi di amarena sotto spirito; poi sul finire giunge lievissimo un ricordo di rosa e violetta molto delicate.

Color

Colore

Il colore è rosso rubino non troppo cupo con richiamo granata.

Taste

Sapore

Anche in bocca arrivano le note di camino spento, di cenere che portano ad un gusto dolce e sciroppato del lampone e della ciliegia; il tannino è fitto e maturo con una vitalità e l’esuberanza che questa terra gli regala. Sono tannini che portano a una evoluzione degli aromi, che gli garantiscono un loro lunghissimo mantenimento nel tempo.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Boasso
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1980
  • Enologo: Ezio Boasso
  • Bottiglie prodotte: 30.000
  • Ettari: 7
L’azienda Agricola Boasso nasce negli anni 50, nell’immediato dopo guerra quando Giuseppe, tornato dalla seconda guerra mondiale riprende la conduzione dei terreni in proprietà. Si tratta di un azienda mista, tipica del Piemonte di un tempo con diverse tipologie di colture: viti, nocciole, campi, prati ed un piccolo allevamento: tutto quello che serviva per mantenere e provvedere alle necessità famigliari. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Boasso

Secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Boasso Barolo Gabutti 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Barolo DOCG
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Boasso
Ubicazione Menzione Geografica di Serralunga tra le più interessanti e prestigiose del comune, definita da Renato Ratti come sottozona di prima categoria
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Ovest-Sud/Ovest.
Composizione del terreno Calcareo
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia to a metà ottobre e le uve raccolte manualmente vengono adagiate in ceste forate per il trasposto in cantina.
Vinificazione La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate a 28 °C con frequenti rimontaggi giornalieri per complessivi 12 5 giorni. Al termine della fermentazione tumultuosa segue una fermentazione a cappello sommerso per 15 giorni per avere una completa estrazione dei tannini e degli aromi.
Affinamento Il vino viene posto in botti di rovere nuove di 10 ettolitri dove permane per 3 anni. Non viene effettuata alcuna operazione di filtrazione ed il vino si affina ancora in bottiglia.
Acidità totale 4.5
Estratto secco 22.0
Allergeni Contiene solfiti