Banfi Excelsus 2019

Descrizione

Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino. L’inverno mite e l’estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito l’ottima maturazione e qualità delle uve. Tali condizioni, ci hanno regalato vini equilibrati e complessi. Il risultato è un vino intenso che presenta sentori molto fruttati accompagnati da note più complesse di confettura, spezie, tabacco e caffè. In bocca, mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti. Vino da lungo invecchiamento particolarmente elegante, perfetto per piatti di carni rosse e di formaggi stagionati.

Dettagli

Profumo

Incipit olfattivo che rimanda a piccoli frutti di bosco in gelatina, rose rosse in appassimento, toni boschivi, lavanda, caramella al rabarbaro, cuoio, legno di cedro, cera d’api, con una spolverata di cumino, chiodi di garofano e paprica, incorniciati in un ampio respiro balsamico.

Colore

Più rubino che granato.

Sapore

Sorso molto piacevole e particolarmente levigato, caratterizzato da una suadente speziatura nel lungo finale.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Banfi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1978
• Enologo: Matteo Bagnoli
• Bottiglie prodotte: 10.000.000
• Ettari: 1.089

Fondata nel 1978 dalla visione dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani, Banfi rappresenta un connubio tra passione vitivinicola e innovazione tecnologica. Grazie alla collaborazione con Ezio Rivella, uno dei più eminenti enologi italiani, i terreni acquistati a Montalcino sono stati trasformati in un crogiolo di qualità e potenzialità. L’acquisizione della storica cantina piemontese Bruzzone, successivamente, ha ulteriormente arricchito il portafoglio, integrando la tradizione spumantistica del Piemonte nel mondo Banfi.

Da sempre pionieri, diamo valore alla ricerca e alle persone, nel rispetto dei territori nei quali lavoriamo. Per un mondo del vino migliore. Vediamo un mondo globale e connesso, dove le differenze sono ricchezza. I prodotti della nostra terra, da difendere e valorizzare, sono l’espressione migliore del lavoro e dell’ingegno dell’uomo. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Name	Banfi Excelsus 2019
Type	Rosso green fermo
Denomination	Toscana IGT
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% in volume
Grape varieties	60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Country	Italia
Region	Toscana
Vendor	Banfi
Origin	Montalcino (SI)
Soil composition	Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati.
Cultivation system	Cordone speronato.
Plants per hectare	4200
Yield per hectare	60 q
Fermentation temperature	25-30 °C
Wine making	Fermentazione a temperatura controllata (25-30 °C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon.
Aging	In barrique di rovere francese da 350 l. per 18 mesi.
Allergens	Contains sulphites