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Banfi Vini Toscani IGT Toscana

Banfi

Banfi Excelsus 2019

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Banfi Vini Toscani IGT Toscana
CHF 47.00
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CHF 141.00

3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Affinamento In barrique di rovere francese da 350 l. per 18 mesi.
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Descrizione

Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino. L’inverno mite e l’estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito l’ottima maturazione e qualità delle uve. Tali condizioni, ci hanno regalato vini equilibrati e complessi. Il risultato è un vino intenso che presenta sentori molto fruttati accompagnati da note più complesse di confettura, spezie, tabacco e caffè. In bocca, mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti. Vino da lungo invecchiamento particolarmente elegante, perfetto per piatti di carni rosse e di formaggi stagionati.

Awards

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Incipit olfattivo che rimanda a piccoli frutti di bosco in gelatina, rose rosse in appassimento, toni boschivi, lavanda, caramella al rabarbaro, cuoio, legno di cedro, cera d’api, con una spolverata di cumino, chiodi di garofano e paprica, incorniciati in un ampio respiro balsamico.

Color

Colore

Più rubino che granato.

Taste

Sapore

Sorso molto piacevole e particolarmente levigato, caratterizzato da una suadente speziatura nel lungo finale.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Banfi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1978
  • Enologo: Staff aziendale
  • Bottiglie prodotte: 10.000.000
  • Ettari: 850
Banfi nasce in Toscana sul finire degli anni ’70. Il nome dell’azienda ha origini lontane ed è un omaggio a Teodolinda Banfi, prozìa dei due fratelli Mariani, fondatori di una delle etichette di vino più note e diffuse in tutto il mondo. Teodolinda fu un’esperta conoscitrice di vino e trasmise questa sua passione al nipote Giovanni, che nel 1919 fondò la Banfi Vintners, nota azienda d’importazione di vini negli Stati Uniti.
Più tardi John e Harry Mariani, figli di Giovanni, decidono di affiancare alla distribuzione la produzione propria e fondano nel 1978 un’azienda vitivinicola in Toscana sulle morbide colline di Montalcino. Nasce così Banfi.

Il cuore vitale di Banfi batte nei 2830 ettari della tenuta Castello Banfi di cui un terzo è coltivato a vigneto e la parte restante è occupata da oliveti, frutteti e bosco. Il vitigno principe è il Sangiovese, ma trovano spazio anche gli internazionali Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Ciascuno coltivato secondo un attento studio del territorio e delle condizioni microclimatiche non solo di Montalcino, ma anche delle zone di Bolgheri e del Chianti dove Banfi ha nel tempo esteso i suoi vigneti.
La produzione di Banfi si è sempre fondata sulla ricerca della qualità del prodotto e dell’eccellenza tanto in vigna quanto in cantina. Da subito sono stati condotti numerosi studi sui cloni di Sangiovese per rintracciarne le varianti clonali migliori, capaci di esprimere tutta la complessità di questo straordinario vitigno. Sui 650 cloni individuati originariamente, ne sono stati selezionati quindici e dal 1992 ogni nuovo impianto prevede l’affiancamento di 3 o 4 cloni diversi, complementari fra loro.

Le ricerche sono state condotte anche sui legni delle oltre 7000 barriques in cui riposano i grandi rossi dell’azienda. Il rovere francese, scelto per l’affinamento, è stagionato e tostato direttamente nella tenuta. Non potevano mancare innovazioni anche in cantina, dove gli acini, selezionati rigorosamente a mano, fermentano in tini compositi che valorizzano al massimo le qualità del legno e dell’acciaio insieme.
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Zona di produzione: Toscana
Toscana
Banfi

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Banfi Excelsus 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Banfi
Ubicazione Montalcino (SI)
Composizione del terreno Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4200
Resa per ettaro 60 q
Temperatura di fermentazione 25-30 °C
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata (25-30 °C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon.
Affinamento In barrique di rovere francese da 350 l. per 18 mesi.
Allergeni Contiene solfiti