• Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017
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Augustali Vini Siciliani Terre Siciliane IGT

Augustali

Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017

Bianco fermo

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Augustali Vini Siciliani Terre Siciliane IGT
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Denominazione Terre Siciliane IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 90% Vermentino, 10% Catarratto Bianco Comune
Affinamento In vasche d’acciaio inox ; un anno in bottiglia.
Annata 2017
Nome Prodotto Contrasto del Bianco Vermentino 2017
Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo Fiori gialli con note di agrumi, delicati sentori di erbe mediterranee balsamiche.
Sapore In bocca si presenta sapido, equilibrato e armonico.
Abbinamenti Ottimo con piatti a base di pesce anche elaborati, carni bianche e fresche cucinate con gli agrumi (pollo al limone); la sua freschezza ne fa anche un ottimo aperitivo.
Regione Sicilia
Paese Italia
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Descrizione

I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Dall'interpretazione di un territorio unico nascono i vini Contrasto che portano il nome dello stile poetico di Ciullo d’Alcamo e della sua celebre Rosa Fresca Aulentissima. Vino di grande ampiezza ed eleganza, piacevolmente agrumato con note di erbe mediterranee balsamiche e ritorni salini. Ottima acidità e finale di grande persistenza.

Dettagli

Profumo

Profumo

Fiori gialli con note di agrumi, delicati sentori di erbe mediterranee balsamiche.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Gusto

Sapore

In bocca si presenta sapido, equilibrato e armonico.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Ottimo con piatti a base di pesce anche elaborati, carni bianche e fresche cucinate con gli agrumi (pollo al limone); la sua freschezza ne fa anche un ottimo aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Augustali
Da questa cantina
L’azienda agricola Augustali è in Sicilia tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del golfo di Castellammare nella parte più fertile di Bosco Falconeria tra Alcamo e Partinico, territorio tanto caro a Federico II di Svevia. I vigneti e gli uliveti di famiglia si estendono per dodici ettari nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare, una volta chiamato il “giardino” perché terra fertile e suggestiva. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Augustali

Nome Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Terre Siciliane IGT
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 90% Vermentino, 10% Catarratto Bianco Comune
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Augustali
Ubicazione Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4600
Vendemmia Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione In bianco, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative dell’uva e le espressioni territoriali del prodotto; fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento In vasche d’acciaio inox ; un anno in bottiglia.
Produzione annata 9000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti