• Audarya Isola Dei Nuraghi Bovale Nuracada 2021
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Audarya Vini Sardi Isola dei Nuraghi

Audarya

Audarya Isola Dei Nuraghi Bovale Nuracada 2021

Rosso fermo

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Audarya Vini Sardi Isola dei Nuraghi
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Denominazione Isola dei Nuraghi IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Sardegna (Italia)
Vitigni 100% Bovale
Affinamento La malolattica avviene in piccoli fusti di rovere, nei quali il vino completa il proprio ciclo di affinamento per i successivi 12 mesi.
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Descrizione

Nella zona che ospita i vigneti da cui viene ricavato questo vino, una volta sorgeva un villaggio medioevale, Nuracada. Qui recuperiamo e coltiviamo un antichissimo vitigno autoctono sardo, il Bovale, e questo vino ne è espressione altissima e pura. Ha sapore di storia e di secoli, sentore dei popoli che qui sono passati, con note di passione, volontà e rispetto.

Awards

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Sentori di spezie dolci e piccoli frutti rossi che tendono alla confettura.

Colore

Colore

Rosso rubino carico.

Gusto

Sapore

Morbido e delicatamente tannico. Armonico.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carni rosse, arrosti, insaccati, salumi e formaggi stagionati o erborinati. Meraviglioso da meditazione.

Carne
Formaggi
Formaggio erborinato
Maiale
Salumi

Produttore
Audarya
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2014
  • Enologo: Vincenzo Mercurio e Davide Aledda
  • Bottiglie prodotte: 280.000
  • Ettari: 40
37 ettari suddivisi in 4 diversi vigneti: Acquasassa, Is Crabilis, Su stani Saliu e infine Audarya, il corpo che dà nome all’azienda e che in un’antica lingua orientale significa “nobiltà d’animo”.

Oggi è Enrico Pala a supervisionare il lavoro dei più giovani Salvatore e Nicoletta, rappresentanti della terza generazione di viticoltori della famiglia.

Ed è anche grazie a questa continuità generazionale che l’areale del paese di Serdiana è diventato nel tempo non più solamente il luogo di produzioni destinate al consumo familiare, ma un campo di prova votato a una ricerca qualitativa supportata da un profondo legame con il territorio.

E il calice non mente: il salto di qualità rispetto all’anno passato è tangibile nell’intera produzione; i vini diventano rappresentanti di un’eleganza mai sfarzosa, ma ammaliante e ben calibrata. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Audarya

Nome Audarya Isola Dei Nuraghi Bovale Nuracada 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Isola dei Nuraghi IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Bovale
Nazione Italia
Regione Sardegna
Produttore Audarya
Ubicazione Serdiana
Clima Altitudine: 160 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Terreni calcareo argillosi.
Sistema di allevamento Alberello a spalliera bassa.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 35-40 q
Vendemmia Manuale in piccole ceste da 10 kg e cernita delle uve all’arrivo in cantina, seconda decade di Ottobre.
Vinificazione Macerazione a temperatura controllata e successiva fermentazione alcolica alla temperatura di 24 °C.
Affinamento La malolattica avviene in piccoli fusti di rovere, nei quali il vino completa il proprio ciclo di affinamento per i successivi 12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti