Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry

Descrizione

Il Prosecco Mas de Fer è un Valdobbiadene DOCG che nasce esclusivamente nelle Colline di Col de Fer e San Gallo a Valdobbiadene nei terreni di Andreola che nei 5 ettari di vigneti al limite di altitudine per la coltivazione dell’uva dona vini letteralmente “fatti a mano”. Anche la viticoltura avviene in maniera totalmente manuale, definita “eroica” da Pola, fondatore dell’azienda. L’obiettivo primario di Andreola è creare un’affinità al 100% con il Valdobbiadene, partendo con il comprendere a fondo le caratteristiche dei vitigni di origine, la sua grande adattabilità e trattarlo non solo come un prodotto ma come qualcosa di vivo e che rappresenta anche l’anima dell’azienda. Persiste da generazioni la consapevolezza e la tutela del territorio, il risultato è un successo aziendale che ha portato Andreola ad estendersi in mercati e collaborazioni internazionali, fra tutti spicca il celebre autodromo di Monza.

In una delle zone cosiddette “eroiche” di Valdobbiadene, proprio a causa delle elevate pendenze, si produce l’Andreola Prosecco Mas De Fer Extra Dry. Prodotto solo da uve Glera, coltivate nel terreno argilloso con sottosuolo di arenaria in Farra di Soligo, inserita nel 2019 nella lista unesco delle zone di coltivazione del Valdobbiadene DOCG, e caratterizzato dalle 5 vallate create dal torrente del fiume Soligo. Dopo la vendemmia manuale che avviene tra settembre e ottobre avviene la decantazione statica e la prima fermentazione che è seguita dalla presa di spuma che dura 30-40 giorni in metodo charmat in grandi recipienti in acciaio. Prima di essere venduto affina tra gli 1 e i 3 mesi in bottiglia per stabilizzarsi e ottenere uno spumante delicato con una spuma cremosa e gusto aromatico.

Dettagli

Perlage

Fine e persistente.

Profumo

Profumi di rosa, acacia, agrumi, pesca e mela.

Colore

Paglierino brillante alla vista.

Sapore

Armonioso e aromatico.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Andreola

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1984
• Enologo: Loris Dall'Acqua, Mirco Balliana
• Bottiglie prodotte: 900.000
• Ettari: 96

Il lavoro dell’uomo plasma il territorio, trasformandolo nelle forme e nei ritmi. Dal 1984, anno in cui Nazzareno Pola ha fondato l’azienda familiare nel cuore della zona di produzione del Valdobbiadene Docg, Andreola è parte attiva di questa trasformazione.

Oggi Stefano Pola prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa filosofia di suo padre, nella consapevolezza che la migliore tutela del territorio è nel comprendere a fondo come il Valdobbiadene Docg sia non solo un prodotto, ma qualcosa di vivo: il risultato dell’evoluzione del vitigno, della sua adattabilità ai terreni e alla diversità climatica, di un lavoro ancora totalmente manuale, di una viticoltura “eroica”.

Dal vigneto all’imbottigliamento finale in cantina, è necessario coniugare sapientemente metodi antichi e moderne tecnologie, la passione con la ragione. Un’evoluzione che ha portato Andreola a comprendere a fondo il “carattere” del Valdobbiadene Docg, fino a saper esprimere uno stile di vino unico, caratterizzato dalla purezza del prodotto e dalla massima valorizzazione delle sue caratteristiche originarie: la cremosità al palato, gli intensi profumi fruttati ed eleganti al naso, l’armonia e l’equilibrio.

Un percorso, quello di Andreola, che senza mai farle perdere contatto con le proprie radici sta contemporaneamente portando l’azienda ad aprirsi ai mercati esteri e alla collaborazione con importanti realtà nazionali ed internazionali, tra le quali spicca in particolare l’Autodromo Nazionale di Monza, per il quale è nata nel 2014 la speciale linea Monza Collection, dedicata al Gran Premio d’Italia di Formula 1. Scopri di più

Veneto

Abbinamenti

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Scheda Tecnica

Nome	Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry
Tipologia	Bianco green spumante metodo charmat extra dry
Classificazione	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato	0,75 l
Grado alcolico	11.5% in volume
Vitigni	100% Glera
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Andreola
Ubicazione	Farra di Soligo (TV)
Clima	Altitudine: 450 m. s.l.m.
Composizione del terreno	argilloso con sottosuolo di arenaria
Sistema di allevamento	Cappuccina modificato
N. piante per ettaro	3.500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro	130 q/Ha
Vendemmia	Settembre-Ottobre
Vinificazione	Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Allergeni	Contiene solfiti