Lugana Oasi Mantellina 2024

Che tipo di vino è

Allegrini Lugana Oasi Mantellina è un vino bianco fermo dal luminoso colore giallo dorato, nato da un armonico blend di uve Turbiana e Cortese. Il bouquet offre un profilo aromatico nitido, caratterizzato da note di gelsomino, pesca bianca e bergamotto, arricchite da mandorla e da un sottile accenno iodato. Al palato risulta secco e di medio corpo, sostenuto da una vibrante freschezza e da un’elegante sapidità. Il sorso si chiude con un finale persistente, in cui ritornano sentori di pera e delicata frutta secca.

Da dove proviene

Questo Lugana prende vita nei vigneti dell’Oasi Mantellina, situati nel comune di Pozzolengo. Le viti crescono a circa cento metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, radicate su suoli argillosi che conferiscono al vino la sua tipica impronta sapida. Il sistema di allevamento a Guyot si affianca a pratiche sostenibili e a un attento monitoraggio climatico, fondamentali per preservare la salute dei grappoli. Questo peculiare terroir favorisce una maturazione omogenea delle uve, garantendo nel calice una fine acidità e un grande equilibrio gustativo.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con una vendemmia manuale eseguita nel mese di settembre, selezionando esclusivamente i grappoli perfettamente maturi. Per esaltare la naturale fragranza delle uve, la fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Segue una fase di riposo sui lieviti per quattro mesi, una pratica che amplia la complessità gustativa e la pienezza del sorso. Un breve affinamento finale completa l’evoluzione del vino, rendendolo un accompagnamento eccellente per crudi di mare, crostacei e raffinati piatti della cucina mediterranea.