• Abate Nero Trento Cuvee dell'Abate Riserva Brut 2012
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Abate Nero Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC

Abate Nero

Abate Nero Trento Cuvee dell'Abate Riserva Brut 2012

Bianco spumante metodo classico brut

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Abate Nero Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC
CHF 50.00
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In offerta Esaurito
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Denominazione Trento DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 80 mesi.
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Descrizione

Il prodotto più prestigioso della casa, "l’Abate Nero" per antonomasia. Spumante Classico Trentodoc Brut Riserva di eccezionale stoffa e struttura è il suggello ideale delle grandi occasioni.

Awards

  • 2012

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage finissimo e persistente.

Profumo

Profumo

Di straordinaria complessità in cui le note floreali di tiglio e biacospino sono accompagnate da sentori di frutta matura, frutta secca, miele e leggere tostature, il tutto avvolto in una piacevolissima sensazione di pane appena sfornato.

Colore

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Inteso e persistente, riempie il palato con sensazioni di straordinaria complessità evolutiva, dalla frutta matura alla crosta di pane, dalle note agrumate ai delicatissimi toni vanigliati.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Abate Nero
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1973
  • Enologo: Andrea Tiefenthaler
  • Bottiglie prodotte: 61.000
  • Ettari: 1
Abate Nero, che nel nome evoca la figura dell’abate francese ritenuto il "papà" dello Champagne, nasce agli inizi degli anni ’70 dall’impegno di alcuni amici tra cui Luciano Lunelli, tutti legati al comparto agronomico e del vino, decisi ad elaborare delle "bollicine" sempre e più singolari, buone, prestigiose.

La pazienza qui è di casa, il vino riposa sui lieviti per la presa di spuma molto più a lungo del solito. Non stupitevi, dunque, se in etichetta trovate date che risalgono a vendemmie di qualche lustro addietro. Ogni fase è manuale, per un controllo diretto di ogni singola bottiglia: solo in questo modo Abate Nero raggiunge il suo fascino. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Abate Nero

Nome Abate Nero Trento Cuvee dell'Abate Riserva Brut 2012
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Trento DOC
Annata 2012
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Abate Nero
Ubicazione Trento (TN)
Vinificazione Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio.
Affinamento Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 80 mesi.
Allergeni Contiene solfiti