奶酪 bolgheri sassicaia doc 葡萄酒

Il Sassicaia cosi' come lo conosciamo oggi è stato impiantato nel 1944 su intuizione del Marchese Mario Incisa della Rochetta che volle piantare uve di taglio bordolesi in queste zone, che trovò morfologicamente molto simili ai terreni di Graves a Bordeaux. La prima annata commercializzata fu il 1968. La sua consacrazione si ebbe nel 1978 quando la rivista "Decanter" lo elesse, il "Sassicaia", come miglior cabernet del mondo.

Si puo' produrre la Bolgheri Sassicaia DOC solo in una parte del comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno.

Sedimenti argillosi pleistocenici, con presenza di sassi, da qui il nome "Sassicaia", molto calcarei con presenza anche di ossido di ferro.

Min 80% Cabernet Sauvignon